صفائح اللحم
المقادير
- تحضر عجينة الكنز ( عجينة العشر دقائق )
- المقادير:
- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
- 2 كأس ماء دافي
- ذرة ملح
- 2 كأس دقيق
- المجموعة الثانية :
- ½ كأس زيت
- 3 كأس دقيق
- الحشو :
- لحم مفروم
- ملح + كمون + فلفل + قرفة
- 2 طماطم
- 1 علبة زبادي
- 4 ملاعق طحينة سائلة
الخطوات
- – تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- – بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم مباشرة
- – العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , فمجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
- يوضع عليها حشوة اللحم :
- يطبخ اللحم المفروم كالعادة ويضاف له ملح + كمون + فلفل أسود + قرفة مطحونة
- وعند استوائه يرفع عن النار ويضاف له ( طماطم مقطعة صغير + علبة
- زبادي يضاف لها 4 ملاعق طحينة سائلة )
- توضع اللحمة على دوائر العجين و تدهن أطرافها بالحليب السائل .
- ثم تدخل الفرن مباشرة …
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
تسلم ايديك حبيبتي بتجنن وان شاءلله راح اجربها فديتك يالغالية
رووووووووووووووووووووووووووووعه
تسلم ايدك
YSLAMO0O0O0O Kteeer shahee
شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرا
أأ“أ،أ£أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦
أ،أڈأأڈأ‰ أ£أ‘أ‰
يمي يمي شكلها يشهي تسلم ايدك ياعسل ^_^
السلام عليكم شكرا جزبلا على الوصفة
عجبتني كثير لكن مو داخل عقلة دخول اللبن في الوصفة هل يمكن الاستغناء عنه
السلام عليكم
اخذت الطريقه وسويتها اليوم طلعت جدا لذيذه بس غيرت اللحمه ماحطيت الزبادي وحطيت بدل الطماطم صلصه وكتشب
ونسيت احط حليب عالا طراف
بس طلعت تمااااااااااام
شكرا لك
زاكية كتير لصفيحة بس ما فهمت لشو الحليب ع الاطراف؟؟؟؟
شكرا وصفة كثير طيبة جربتها وطلعت ممتازة
العجينة طلعت كثير مميزة ولها طعم رائع شكرا
لقد قمت بعمل هذا الصنف “فطائر اللحم” ، ولا اخفي عليكم فقد أعجب الجميع من أفراد أسرتي ، يسلموا ايديكم على الوصفات الشهية وبالتقدم دائما.
صراحة يوعتوننننننننننننننننننننننننننننننننننننني
شكرا جزيلا
تسلم الايدي الحلوة مثل صاحبتها الحلوة شماليه
تسلم إيدك على هده الصفيحة الرائعةوالله طعمها يجنن وشكلها وايد حلو
الله يعطيك العافية من زمان وأنا أبحث عن طريقتهااله يجعلك في كل حرف عشرات الحسنات أللللللف شششششكر
شكرا. انا كتير بحبها واكيد رح اعملها الوصفه ممتازه
شكلة حلو
شكراً
غاية في الطعم والشكل . يعطيك العافية.
wasfa hilwa ktir o tayeba ana jarabtaha o 3ajabat n jami3 ahl lbit chokran laki okhti ktir 3ala hadihi lwasfa tayeba
جزاك الله خيرا
مشكورة على الوصفة
ماهي عجينة الكنز ارجو الرد
كتير طيبة بتمنى اني اعملا وتكون طيبة واهلي يحبوا*انا من لبنان*في ناس بيعملوا هيك ******ميرسي كتـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــير
تسلم ايديكى …. شكلها يجنن و ان شاء الله هجربها
نحنا بسورية بتختلف حشوتنا (حلب تحديدا)
يعنيالحشوة بتكون بصل ولحمة وملح وبهار و دبس رمان مع صنوبر…فقط
طعم رائع وجربت بالخضار بدل عن اللحم فكان الذ
طريقة سهلة
السلام عليكم ابغى استفسار منكم بالنسبه للمجموعه الثانيه هى دقيق وزيت فقط ارجو الرد
جيد ومزيد من الاطباق
ان شاء الله اجربها مشكورين
طيبه كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييير بكره بدي اعملها
elsalam alaykoum . in algeria we haven’t a tahina? please can you change!
excellent
c’est trés bonnnn
طبق رائع وسريع داوموا على امدادنا باطباق سريعة ولها نتيجة رائعة
its very mmmmmmmmmmmmmmmmm
مشكورة وصفتك بمنتهى اللذة ناطرين وصفات اخرى لذيذة
حبيبتي وايد حلو الطبق واختى جربته وعجبنا شكرا لك
هل يجوز دهن الأطراف بالبيض بدل الحليب؟؟
هل اعجن كل مجموعة لوحدها
هو الطبق شكله حلو ولكن اين الصفائح
إن شاء الله أسويها …..شكرا جزيلا
شكلها حلو كتير , ميرسي شمالية جنوبية
احسن و اجمل وصفة
mosh helwa
مشكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوووووووووووووورة بصراحة لذيذة وشكلها حلو
مشكوووووووووووووووووووووورين علهل وصفة
الممتازة