اللحوم

سلق اللحوم و الدجاج بطريقة الذ بكثير

سلق اللحوم و الدجاج بطريقة الذ بكثير

جيهان
وجبة أطباق اللحوم
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 ك لحم كندوز أو بتلو
  • معلقة سمن بلدى
  • بصلة مقطعة قطع صغيرة ومدعوكه بالفلفل الاسود والبهارات
  • ½ حبهان- مستكه-ورق لورى-ملح -فلفل- معلقة من البهارات

الخطوات
 

  • – نضع السمن فى وعاء الطبخ و نضيف اليه البصل و اللحم و جميع التوابل ما عدا الملح (كله على بعض)
  • – تقلب اللحم قليلا حتى يتغير لونه ثم نضع بعد ذلك الماء وعندما يغلى الماء تهدىء النار ويترك حتى النضج
  • – من الممكن اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر
  • – عند تمام النضج نضيف الملح ويغلى لمدة دقائق ثم نغلق النار
  • ** هذه الوصفة تعطى مذاق اجمل للحم المسلوق والمرقه رائعة
  • خاصة عند استخدام المرقه لعمل الطبيخ (الادامات).
  • ملحوظة:
  • إذا اردت سرعة سلق اللحم اضيفى على اللحم الماء المغلى فسوف يسرع فى سلق اللحم
  • – جربى وسوف تلاحظى الفرق بنفسك
  • – يمكن استخدام نفس المقادير مع الدجاج و بالهناء والشفاء
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

58 تعليق

  1. تسلم ايدك .. بصرآحة الطريقة جديدة عليآ و حبيتهآ .. غير الطريقة العآدية .. متشوقة أجربهـآ (^_^)
    Thanx~

  2. teslam 2edeky yarab..w ya jesy el kalam el tayeb a7san hya 3amlaha le nas keter mt3rafsh el tare2a aw lely byslo2ha btare2a mo5talefa fa ne7terem kalam b3d ya mane3melsh ta3lee2 5ales mdam msh hayfedek f 7aga 🙂

  3. حسستونى انها معجزة الطريقة هاى كانت تطبخ فيها جدتى ومش بعيدة تكون من ايام الفراعنة عالم غريبة صحيح

  4. هاي الطريقة رائعة جداً و خصوصاً لسلق الدجاج . و اللي بدها تعمل مقلوبة أو أوزي تسلق الدجاج بهذه الطريقة و بعدين تفلفل الرز بالمرقة هاي . و بتقدر تحط لكل كاسة رز كاسة مرقة دجاج ( اذا الرز أميركي أو أسترالي و هو الأفضل للمقلوبة بتتطلع بتجنن .

  5. يسلموا اديك انا بعرف هاي الطريقة بس بصراحة ولا مرة جربتها انشاء الله حجربها انا بحب الطبخ كتير بس مع الدجاج والرز خام كثير اي طبخة فيها رز مع الدجاج متل المقلوبة الكبسة بتخرب معي نفسي افرح جوزي وابدع في هاي الطبخات

  6. انااا بحبش اللحمة وبجد العزوبية بتخلي الواحد يدخل المطبخ لووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول

  7. شكررررررررررررررررررررررررررررر ا والله انامن زمان ادور على كده وصفه بس عايزه اعرف بهارات العاديه ولا في شي تاني

  8. السلام عليكم يااخواتى الحبيبات الوصفة جميلة واكيد حتعطينانكهة مستحبة ولكن لو وضعنا فى ماء السلق ليمونة نصفين وحبة طماطم مقطعة اربع سوف تزيدمن جمال الشوربة

  9. مشكوره اختي نفس طريقتي بس انا ما احط ماده دهنيه يكفي حقت اللحم بس عندي مشكله بسيطه كيف ازينه بالذات اذا حطيت عليه صلصه بيضاء؟(صلصة بشاميل؟)

  10. انا شاب اول شي
    بس الغربة بتخلينا ندخل المطبخ كتير
    ههههههه
    عن جد هاي الطريقة الصح .. اسألوا مجرب ولا تسألوني 🙂

    البصل شوي .. بعدين الجاج مع البهارات شوي ونغطيه بالماي واديها انواع البهارات .. كمان ممكن كم عود قرفة يكون منيح ..
    احيانا بحس انه اي بهارات بتكون حلوة

    و زي ما قالت أختنا فوق .. انه المرقة بتطلع كتير زاكية .. وانا كتير بحطها بالمج واشرب واعمل دماغ
    ههههههههه

    وعن جد شكرا شكرا
    يسلموا هالايدين يارب

  11. تسلم ايديك يا جيجى انا مبعملش اللحم غير بالطريقة دى بس بضع على السمن بعد ما تسخن كوب صلصة طماطم واضع البهارات والحبهان وورق اللورى واسيبها تتسبك شوية وبعد كدة بضع عليها اللحم وقلبها شوية ثم اضع الماء المطلوب للمرقة واتركها حتى تنضج والله كل مرة اعمل فيها اللحم بالطريقة دى جوزى يشرب المرقة ويقولى ان دى اجمل مرقة شربها طول حياته .

  12. لقد جربت طريقة السلق و بالفعل كانت ألذ و أشهى و أطيب من طريقة سلق الللحوم العادية تسلم يد من أخترعها …. تسلم يدك يا أخت جيهان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating