خبز البوري الهندي (سهل و سريع للمبتدئات )
المقادير
- ½ 2 كأس و من الطحين الأسمر ( طحين رقم )
- ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة سكر
- ½ كأس ماء دافئ
- زيت للقلي
الخطوات
- – ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن ، و أضيفي إليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلاً بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق .
- – أذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين ..
- – إعجنيه قليلا بأطراف يديكي ثم أضيفي قليلاً من الماء على مراحل ، واستمري بالعجن , بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .
- – اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة .
- – قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة ( مرقاق العجين ) بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .
- – سخني الزيت ، و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت ، سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة , أنا عن نفسي عملتها وحدة تلو الأخرى حتى لا تحترق .
- – تقدم ساخنة مع الأطباق الهندية .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
اعجبتني الا طباق جدا
أ£أ”أںأ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ¦أ‘ أ¥ أ¦أ•أأ¥ أچأ،أ¦أ‰
يققفلارل
السلام عليكم
انا صراحه اكلتو في المطعم الهندي ومررره عجبني بس حابه اعرف وش هيا (بيكربونات الصودا)
وشكرا
تسلم إيدك بس بعد ما اتنفخ اطبق اعمل إيه؟
شكرا لكم
هاي نفسها الزلابيا بلاردن
الخبز البوري رائع جدا يسلموا ايديكي
الي ابي اتعلم الطبخ هنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااء
تسلمو على الطريقة السهلة و اللذيذة
انا من زمان ادور الطريقه وشكرا بس عندي سؤال هل يحتاج انه انخل الطحين او مو لازم ؟؟؟؟؟؟؟؟ وشكرا
مشكووووووووووورة انا احب الخبز الهندى واااااااااايد وتسلم اييييييييييدك
أنا حاولت أسويه بس طلع طعم العجين معي
شو الغلط ؟؟
يرجى الرد وشكرا جزيلا
يسلمو ايدتش
وصفة سهلة و رائعة و سريعة و خصوصا ادا كترت شوي السكر
مرسي كتيررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر انا بحبك اوي انا جربت الخبز و عجبني بزافففففففففففففففففففففففففففف merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
تسلم انا بحبك كتيرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر
مممممممممممممممم رائع جدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا انا اشكرك كتييييييير على الرغيف اللديد ‘البنين’ انا اموت عليه
ممتاز . تسلم ايدك
قد ايه يكون الزيت للقلي يعني قلي غزير ولا خفيف وشكرا
شكلها في الصوره مره يشهي انا دوبي بالفعل قليتها في الزيت واولادي لما اكلوها عجبتهم مره بس انا عملتها بالدقيق الابيض لكن المره الجايه اعملها بالدقيق الاسمر عموما مره شكرا علي الطريقه من جد تسلم يد الي كتبتها وشكرا علي الموقع المتميز يكل ما للكلمه من معني عموما ارجو ان توفرو لنا طريقه الخبز الايراني وشكرا
تحففففههههههههههههههههه
مرحبا بس بغيت اسال
شو بيكربونات الصودا ؟؟؟وذا فيه شئ بديل عنه نضعه مع الجين ؟؟
لاني ماعرفت شو بيكربونات الصودا؟؟
تسلميييييييييييييين يهبل وايد
كتيييييييير زاكي ما توقعته هيك سهل هلأ ما في ضرورة نروح ناكله بمطاعم المنقل !!!!
الطريقة حلوووووووووووووووه مشكورة هبه
I lake it!! , i will try it in ramadan inchaallah thank you.
رائع جدا جدا هذا الطبق وشكله سهل وايد مشكورين
جازك الله جير في جنت الخلد احبك حدي
تسلم ايدك سهل وسريع العمل فية واتنمى منك مساعدتي فى عمل الكيك لاانى لااعرف الطبخ تماما وشكرا لكم لمساعدتنا ام محمد
i know about it befor and thanks for your trying
جربت الطبق وهو رائع ويمكن اكله بالعسل الاسود كانه فطير. على فكرة بيكربونات الصودا هي البيكنج بودر
thanks
شكرااااااااااااااااااا على الوصفة الجميلة وتسلمى لينا
جربتة وتسلم يد اللي اكتبتة
طبق هايل وتسلم ايدك
اود ان تجيبني المشرفة على الموقع عن سبب تجاهلهم تعليقات بلغات اخرى ؟اضن انه ليس من المنصف دلك طالما انكم تقبلون التعليق باللغة الانجليزية فمن المفترض ان تقبلوها بكل اللغات ادن .والا فاللغة العربية فقط…..انها وجهة نظر ولا اطلب نشرها . وشكرا على الموقع الرائع
————————————
رد المشرفة على الموقع :
لا يوجد لدينا أحد يتقن لغة غير اللغة العربية والانجليزية لمراجعة التعليقات قبل نشرها .
السلام عليكم..بدايتا اشكر الاخت على مجهودها..جربت هده الوصفة لكني اضفت لها الزنجلان(السمسم) و النافع المدقوق+الزعتر المدقوق طلع طعمو جيد بس ما انتفخ بالمرة ..يا ترى ما هو السبب
شكرا على الوصفه لكن أنا عملته بدون ( ك .الصودا ) ولكن والله طلع أكثر من روعه
بيكربونات الصودا يباع في السوبر ماركت زي البيكنغ بودر
who can i do arabian bread
مشكورة حبيبتي وجزااااااااااااااك الله الف خير على الطبخة الحلوة
ما طلع متل ما بدي اكلتو بمطاعم كان كتير اسكى واطرى معاني اتقيدت بالمقادير عالعموم تسلم ايديكي
شو بيكربونات الصودا هاذي انا ما عرفتهااا ؟؟؟
يا ريت تقولون لي بلييييييييييييييييز؟؟؟
تسلمي
بارك الله فيك .
طبق حلو و تسلمي
thank you
جزاك الله خير….وطريقة هل مررره
السلام عليكم
جربتة بالدقيق الابيض طلع اكثر من رائع
شكرا ياهبة ماكنتش عارفة انة سهل كدة
انا بحبة جدا وعجب زوجى واولادى
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
السلام عليكم……..
انا عملت هذا الخبز و لكن بالدقيق الابيض العادي و اضيف له ذره كمون و فلفل اسود و يطلع روعه.