الفطائر والمعجنات فطائر ومعجنات أخرى

الفطائر اللذيذة المقلية

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

الفطائر اللذيذة المقلية

أم أحمد
طباعة الوصفة
وجبة المعجنات المحشية
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • للعجينة:
  • 1 كيلو طحين ابيض.
  • 1 ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية.
  • 1 قالب صغير زبدة ذائبة.
  • 2 ملعقة طعام سكر.
  • 2 ملعقة طعام حليب باودر.
  • 1 ملعقة متوسطة ملح.
  • ماء دافئ للعجن.
  • للحشو:
  • 1 كوب بصل مفروم.
  • 1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
  • 1 علبة بزاليا خضراء.
  • 2 كوب بطاط مسلوق ومقشر ومقطع قطع صغيرة.
  • ½ ملعقة فلفل احمر حار او الفلفل الاخضر الطازج وملح.
  • لحشوة اللحم:
  • 2 كوب لحم مفروم.
  • 1 كوب بصل مفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • بهارات وملح وفلفل حار.
  • لحشوة الجبن:
  • 2 كوب جبن ابيض مخصص للفطائر
  • 2 كوب او جبن شيدر مقطع طويل.

الخطوات
 

  • تخلط مقادير العجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.
  • تغطى وتترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.
  • يوضع اللحم على النار حتى ينشف ماؤة ثم يضاف البصل والثوم وقليل من الزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي ثم يرفع عن النار.
  • تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة ثم تغلى بالزيت حتى تتحمر من الجهتين.
  • وبالعافية……………..
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

19 تعليق

  15. خسااااارــتتته لو فيه الصووووورــــــــــــه بس مشكووووووووووــــر”ـــــــــــــــــــــــــــــــــــه عاى الطـتبخــــــــه

  19. كل سنة وانتم طيبين اشكركم جدا على هادا الموقع الممتاز وعمل الحلويات الطيبة اتمنى لكم التوفيق وكل اهل فلسطين يبعثو لكم باحلى التحيات

    عيد سعيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating