المقلوبة
Ingredients
- 8 دجاجة مقطعة إلى قطع ومسلوقة مع مكعبين ماجي
- 1 كأس كبيرة من مرقة الدجاج
- رز (الكمية حسب الرغبة) مسلوق في المتبقي من ماء الدجاج
- شرائح من البطاطس المقلية
- شرائح من الباذنجان المقلية
- بصل مفروم
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- ثوم مفروم
- كزبرة و بقدونس خضراء مفرومين
- بهارات
- ملح
- مكب ماجي
- صبغة رز مذابة في قليل من الماء
Instructions
- نحضر قدر كبير ونضع فية القليل من الزيت ثم البصل والثوم والكزبرة والبقدونس والطماطم والبهارات والملح والماجي ونقلبها إلى ان تنضج ،نبعدها عن النار ثم نفرشها ونسويها بقاع القدر ثم نرص فوقها الدجاج ثمنصف كمية الرز ثم نقاط قليلة من الصبغة ، ثم نرص البطاطس ثم الباذنجان ثم باقي كمية الرز ثم نقاط من الصبغة ، ثم نسكب كأس مرقة الدجاج فوقها بالتساوي ونغطي القدر ونتركها على نار هادئه لمدة ثلث ساعة ، ثم اقلبي القدر في صحن التقديم وبالهنا والعافية
Tried this recipe?Let us know how it was!
يسلمو باسويها
هذا الوصفه هائله واتمنى انى اجربها وتتطلع حلوه لأنى بحب اقف فىالمطبخ واجرب كل ما هو جديد ،وانا بسمع عن المقلوبه من زمان ونفسى اجربها. شكرررررررررررررررا لكم
انا كتيير بحب المقلوبة وماما بتعملها اطيب لكن انا برد وبحكي كتيير كاملة الوصفة ولا ناقصة ولا شي وممكن ينحط بدال الجاج لحمة بطلع كتيير اطيب وشكرا
علبتين زبادي بسكوت مطحون زبده نطحن البسككوت ونذوب الزبده ونصبه على البسكوت نضعه في الصنبه نضع في الخلاط الزبادي والحليب البودره سكر نضع الخليط فوق البسكوت وندخله الفرن نضع في قدر كوب ماء وملعقة كافي وكريمه ونحركه ثم الين يغلي نتركه يبرد بعد مايبردنصبه وندخله الثلاجه وبالعافيه
انا عضو جديدة ممكن تقبلوني صديقة واذا على الطبق فانا ما احب المقاوبة
الله يعطيك العافية.. لكن حسيت إن الوصفة تحتاج المزيد من التفاصيل.. أحس إني ضايعة في الطوشة..
اهممممممممم اني حيل احب المقلوبه ماما دائما تسويلنياها وبالنسبه الي مره وحده سويتها يمييمممممم تجنن
انا ما بعملها بثوم وبندورة بس شكلها طيبة
طبق وايد حلو جربته مره بس انا كسوله
لازم الرز يكون منقوع وبس ثم نتبله بالبهارات والبقدونس والشعيرية المحمرة ثم نضعه في القدر مع الخضار المقلية مثل ما ذكرت ام الوليد ثم نصب فوقه المرق ونضعه على النار 20دقيقة وصحتين وعافية
شكرا حبيبتي
وااااااااااااااااااااااااااااااااو
رووووووووووووووووووووووووووعة
بس انا احط لحمة جمل مفرومة
هايل انا جربتة بنفسى وبنصح كل اللى يقراة يجربوا وتسلم ايدك
that’s a good direction thank’s alot
من الأفضل وضع نصف كيلو لحمه مفرومه بدل من دجاجه حتطلع أطيب و أحلى ….
نصيحه بعدالانتها من وضع الطبقات يقصدر ويدخل الفرن ربع ساعه لان ع لى النار بتحترق الطبقه السفليه لاكن الفرن ينشف السائل دون حرقه
واوووووو الصراحه اكله مره
لذيذه مشكوره تسلمون
بالنسبه للرز يكون نص استوا يعني بس يشرب الماء من مرق الدجاج شيليه فوق الدجاج الي بالقدر الاخر
يكون الرز ابيض ومستوي على النار وتضيفين عليه قليل من الملح والزيت مثل عمل الارز الابيض
مشكوررر بس انا عندي مثل سؤال فطومه هل يكون الرز مستوي ارجوا منكم الاجابه اكون شاكرتكم
عبير الورد
الحمد الله رب العالمين
نشكر الاخت أم الوليد على الطبق الجميل ٍس: هل الرز مستوي