الحلويات المهلبية و الكاسترد

مهلبية الرز

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

مهلبية الرز

أم سيد حسن
طباعة الوصفة Pin Recipe
وجبة المهلبية و الكاسترد
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 3 ليتر حليب سائل
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب صغير ماء ورد
  • 2 كوب رز
  • زعفران و مكسرات

الخطوات
 

  • – يغسل الرز و ينقع في ماء قليل لمدة ليلة كامله .
  • – نضع الرز في خلاط العصير مع الماء و نخلطه جيدا حتى يذوب الرز في الماء .
  • – نضع الحليب السائل و السكر و حليب البودرة في القدر و يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يقترب الحليب من الغليان .
  • – نضع خليط الرز في القدر مع التحريك المستمر الى ان يصبح الخليط غليظ , نبعد القدر عن النار ثن نضيف ماء الورد مع استمرار التحريك قليلأ .
  • – نخلط المزيج في خلاط العصير لمدة نصف دقيقة ثم يوضع في أوعية التقديم و يزين بالزعفران و المكسرات . – نترك المهلبية حتى تبرد ثم توضع في الثلاجه حتى وقت التقديم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

27 تعليق

  3. انا اسوي المهلبية بطريقة ثانية وسهلة تطلع عندي وااايد حلوة يوم جربت هذه الوصفة طلعت عجيبة واااااااااااااااايد

  6. مرحبا .. انا اخلط ماء وسكر و حليب و رز مطحون واحركها ع النار حتى تتكثف واقدمها مرشوش عليها قرفة للزينة والطعم .. وفي برضوا الزردة العراقية ذقتها من تحت ايدين صديقة عراقيه قمة تجنننننننننننن موطبيعيه .. شكرا

  11. شكرا عالوصفة ولكن ضروري تنقيع الرز يعني ما يصير نعمله مباشرةاو ننقعه لوقت قليل ولكم جزيل الشكر

  12. السلام عليكم حبيباتى الاكلة هذي عدنة بالعراق نسميهة زردة ونسويهة بطريقة تختلف شوية عن هذى الطريقة وهى انه ننقع الرز ساعة ونطبخة مثل ما نعمل الرز مع اضافة ماء كثير لكى يصبح الرز مهروس ونخلطه بالخلاط وثم نضعه في قدر فيه زيت ونضع الرز فيه ثم نضع فيه ماء قليل ونضيف السكر حسب الذوق والهيل وصبغة اللوزين وهي صبغة برتقالية اللون موجودة عند العطارين ثم بعدها نصبه فى اناء التقديم ونرش عليه الجوز او الفستق المطحون للزينة ويقدم وبالعفية عليكم

  22. مرسي على هذا الطبق الجميل الصراحه ماما سوته وعجبني وقلت لها من وين ماخذه الوصفه قالت من مطبخ الك مرسي كثير على المحلبيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating