المعمول بالطريقة البنانية

- أضيف بتاريخ: 2005-08-16
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 73756
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
كيلو سميد ناعم
كوب ونصف سمنة سائحة - تسيح السمنه علي النار
نصف كوب زيت نباتي أي نوع
ماءورد لعجن
مقادير الحشو
أولا الفستق الحلبي
نصف كيلو فستق حلبي مطحون خشن يضاف له كوب سكر وقليل من ماء المزهر
ثانيا التمر
نصف كيلو تمر يضاف له نصف اصبع زبده صغير واثنان ملعقة صغيرة دقة الكعك ويعجن الكل حتى تكون خلطة واحدة

الطريقة:
- نقوم بتحضير عجينة السميد قبل يوم علي الاقل حتى تعطنا النتجة الصحيحة وهي ضروريه ويمكن تركها ليومين.
- وذلك بخلط السميد مع السمنة السائحة طبعا اي نوع وانا افضل النوع البقري او البلدى يعطي طعم احسن ثم نصف كوب زيت نباتى اي نوع نخلط باليد بشكل جيد حتى يبتل كل السميد نتركه لثاني يوم
- وثاني يوم نقوم بخلط السميد مرة اخري ونقسمه لثلاثة مجموعات ونقوم بعجن المجموعة الاولي باضافة ماء الورد وقليل من الماء حتي تتكون عجينه غير طريه وسهلة التكوين
- ونقوم بحشوها بالفستق الحلبي او التمر وهكذا حتي ننتهي من جميع المقادير
- ونقوم بتشكيله بالقوالب الخاصه بالمعمول ويصف في صواني الفرن ولا داعي لدهن الصواني ويخبز بفرن حامي جدا ونقوم بؤش الفستق فقط بالسكر الناعم بعد خروجه من الفرن مباشرة
- ويترك في الصواني حتي يبرد ويمكن لفه في ورق زبده او تركه يدون لف ويصف بطبق التقديم
ملاحظة
لا تقومي بخلط مقادر السميد مع ماء الورد والماء مرة واحدة لان السميد سيقوم بشرب الماء وبالتالي يجف السميد وتقومي بزيادة الماء وبذلك تحصلي علي معمول غيرهش وقاسي لذلك قسمي السميد الي ثلاثة مجموعات واعجني كل مجموعة واحشي ثم قومي بعجن المجموعةالثانيه واحشي وهكذا حتى انتهاء الكمية
وكل عام وانتم بخير
هذه طريقة بعمل معمول او الكعك وانا اعملها دائما والكل يحبها


مشاركة من: samarjouni


المزيد من وصفات حلى سفرة,احلى حلى:

تقييم الطبق المعمول بالطريقة البنانيةتقييم الطبق المعمول بالطريقة البنانيةتقييم الطبق المعمول بالطريقة البنانيةتقييم الطبق المعمول بالطريقة البنانيةتقييم الطبق المعمول بالطريقة البنانية
التقييم: 4.3    التصويتات:162
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: توتو

    الطريقه كتير روعه انا راح امشي حسبها لانو منظرههن بشهي ~


  • بواسطة: لولو

    يسلموا هدي الوصفة كتير لذيذة وشكرا


  • بواسطة: همس

    يسلمو بس ليش ما بتضيفي خميرة

    سووسوو 12-08-2012 | 4:15 AM
    هاييي جربتي المعمول

    سووسوو 12-08-2012 | 4:16 AM
    هاييي جربتي المعمول


  • بواسطة: سووسوو

    و الله خلطة المعمول حلوى تسلم ايدك شكرررررررررررررررررررررا


  • بواسطة: heba_crazy dwaween

    btznen hal wa6faaaaaaaaaaaaaa


  • بواسطة: اسراء

    نايس شكرا للجميع شكلا كتير حلوه


  • بواسطة: لاماجرار

    انامش زابطة معى بحب معمول حماتي


  • بواسطة: ام مستور

    اختي لازم نضع ماء الزهر وهذي طريقه رائعه وشكرا


  • بواسطة: maricha

    اشكركي على هاد الكيفية و لكن نحن في الجزائر نعمل المعمول بلفرينة اي بالدقيق اما المقروط فنعمل بلسميد


  • بواسطة: سلوا

    تسلمو علوصفه الحلوه يعطيكم العافية




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: