الخضار

صينية محشي البطاطا

صينية محشي البطاطا

أم زياد
وجبة أطباق الخضار
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • بطاطا منتظمة الشكل صغيرة أو متوسطة متقاربة بالحجم قدر الامكان
  • ملعقتين معجون طماطة
  • زيت وملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
  • وللحشو :
  • لحم مفروم محموس مع بصل وبهارات مشكلة حسب الذوق

الخطوات
 

  • تقشر البطاطا وتغسل وتنقر وتفرغ محتوياتها
  • وتملح وتقلى ويراعى عدم ترقيقها عند حفرها والاحتفاظ باللب الناتج
  • نقطع بصلة ونقلبها بقليل من الزيت حتى تذبل فنضيف لها لب البطاطا ونقلب جيدا على نار متوسطة
  • حتى تقترب من النضج فنضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة
  • نطفئ عن لب البطاطا ونضعه في قاع صينية الفرن
  • نقوم بحشو حبات البطاطا المقلية باللحم المفروم ونرتبها في الصينية
  • نخفف ملعقتي معجون الطماطة بكوبين من الماء ونصبها فوق المكونات
  • على ان لاتغمر حبات البطاطا
  • تغلف الصينية بالالمنيوم وتدخل فرنا متوسط الحرارة
  • وبعد مضي 40 دقيقة نرفع الغطاء ونتركها في الفرن ل5 دقائق اخرى
  • تخرج من الفرن وتقدم بألف عافية
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

4 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating