لفائف الباذنجان بالكفته
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- ½ كيلو و باذنجان اسود طويل متوسط الحجم
- بصله متوسطه مفرومه
- فلفل اخضر حار حسب الرغبه
- ملح وفلفل اسود
- زيت للقلي
- ½ كأس بقدونس
- 3 عصير طماطم مع صلصه
الخطوات
- تفرم البصله ناعم وتضاف للحمه المفرومه والبقدونس وتتبل بالملح والفلفل وتخلط جيدا وتشكل علي شكل اصابع صغيره
- يقطع الباذنجان شرائح بالطول ويملح مع الضغط عليه
- يقلي ويرفع علي ورق نشاف
- نشوح اصابع الكفته بقليل من الزيت فقط لتتماسك دون ان يتغير لونها
- يوضع اصبع الكفته علي طرف الباذنجان ويلف
- يرص في صينيه بايركس
- يصب عليه عصير الطماطم ونضع حبات الفلفل ويدخل الفرن لمده ساعه حتي تتسبك الصلصه ثم تقدم بالعافيه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
اقد أعجبني هذا الطبق من الطباخ عبد الكريم
طبق رائع