أطباق عالمية

طاجين بسمك السردين

طاجين بسمك السردين

فاطمة و امينة من المغرب
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مغربي

المقادير
  

  • 1 كيلو من سمك السردين
  • 4 حبات طماطم
  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • ربطة كزبرة و بقدونس
  • 10 فصوص من الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الاحمر
  • 1 ملعقة كبيرة من الكمون
  • قليل من الفلفل الحار حسب الذوق
  • ½ كأس زيت زيتون وزيت عادي
  • 1 ملعقة ملح
  • ليمونة مرقدة
  • 1 كوب كبير من الماء
  • ملعقتين من عصير الحامض (الليمون)

الخطوات
 

  • – ننظف السمك ونزيل كل الاشواك ونحشوه بنصف الصلصة المتكونة من البهارات و الثوم و الكزبرة و البقدونيس التى تم هرسهم مع عصير الحامض و نصف مقدار الزيت
  • – نحضر الطاجين و نقطع الطماطم الى دوائر نرصها و نضع عليها القليل من الصلصة
  • – نقطع البطاطس نفس الشكل ونرصها ونضع القليل من الصلصة ثم نضع فوقها السمك المحشي بالصلصة
  • – نضيف عليه باقي الصلصة و الزيت ثم الحامض المقطع الى دوائر و نضيف كوب كبير من الماء
  • – ندخله الى الفرن لمدة ساعة على حرارة متوسطة بعد ان نغطيه بورق الالومنيوم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

29 تعليق

  1. شكرا على هده الاطباق الرائعة.لقد جربت معظمها وكانت لديدة.يعطيكم الف عافية على هدا الموقع.هو كثير رائع.ننتظر جديدكم

  2. السلام عليكم ورحمة الله
    أنا من الجزائر أحب كثيرا الطبخ المغربي….لدينا أشياء كثيرة مشتركة..سأجربه اليوم إن شاء الله…جزاكم الله خيرا

  3. كيف عمل طاجن من سمك الدراج اكون متشكره اووى على مسعتدكم ليا …… والسلام عليكم ورحمته وبرحته

  4. فى المشبك حللللللللللو جدااااااااا
    انانفسى اعرف اعملة ذى الناس
    بس مش بعرف اعملة
    مع تحيات الدلوعة A

  5. أحيك أختي فاطمة على هذا الطبق اللذيذ . ونتمنى المزيد من أطباقك التي نتمنى أن تنال اعجاب الجميع وجزاك الله خيرا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating