* الأرز بالنخي ( العدس * )..

- أضيف بتاريخ: 2012-04-05
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 10353
- التجربة: غير مجرب
- خصائص: طبق مميز
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
دجاجه كوبان أرز بهارات صحيحه ( دارسين
مسمار (قرنفل ) هيل فلفل أسود حبتين ليمونلومي
أسود مجفف كمون )
ورق غار بصله صغيره مقطعه إلى أرباع
ربع كوب ما ورد منقوع فيه خيوط الزعفرانبيض
مسلوق ثلاث بصلات مقطعه إلى قطع صغيره
ربع كوب زبيب منقوع في الماء نصف كوب
حمص مفلق مسلوقاي النخي بالخليج
( أو مايسمى بالعدس)بطاطس مقطعه مكعبات
مقليه قليل من الكزبره المفرومه ليمون أسود
مقطع إلى قطع مع إزالة اللب قليل من الليمون
الأسود المطحون

الطريقة:
نغسل الدجاجه ونقطعها إلى نصفين ونضعها في
قدر مع ماء لسلقها ونضيف البهارات الصحيحه كلها
مع البصله المقطعه أرباع ونسلق الدجاجه وبعد
ماتنضج نرفعها من الماء ونضعها جانباً ونحتفظ
بالشوربه بعدتصفيتها من جميع البهارات الصحيحه
وندهن الدجاجه بالزيت وبالتوابل الخليجيه
ونضعها بالفرن لتحميرها
نسلق الأرز في ماء الدجاج وبعد ماينضج نصفيه
ونرجعه إلى القدر ونرش عليه نصف كمية ماء الورد
بالزعفران ونتركه على صفيحه معدنيه على نار
هادئه جداً لمدة دقائق حتى نرى البخار يتصاعد منه
وفي هذا الأثناء
نضع البصل المقطع صغيراً في قدر ونرش عليه قليلاَ
من الماء ويقلب وكلما أحتاج لماء نرشه إلى أن
يبدأ لونه يتغير ونضيف زيت ونقلبه إلى أن يحمر
يضاف الليمون الأسود المقطع ويقلب معه ثم
يضاف الحمص المسلوق ويقلب معه وتضاف
البهارات الخليجيه وقليل من الهيل المطحون
والدارسين ( القرفه ) ثم الزبيب بعد تصفيته من
الماء والبطاطس المقليه يقلب الجميع حتى
تتجانس المكونات مع بعضها ويضاف إليها النصف
المتبقي من ماء الورد بالزعفران ويقلب قليلاً
نضع الأرز في صحن التقديم وتوضع الحشوه عليه
ثم قطع الدجاج وشرائح البيض ويرش بالكزبره
الخضراء المفرومه ويقدم مع السلطات وبالعافيه0


مشاركة من: حنان(البحرين)


المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق * الأرز بالنخي ( العدس  * )..تقييم الطبق * الأرز بالنخي ( العدس  * )..تقييم الطبق * الأرز بالنخي ( العدس  * )..تقييم الطبق * الأرز بالنخي ( العدس  * )..تقييم الطبق * الأرز بالنخي ( العدس  * )..
التقييم: 5    التصويتات:2
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: ام جآسم

    تسلمييييين ع الطبخه العجيييبه




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: