كيكة البرتقال بالكراميل
المقادير
مقادير صوص الكراميل:
- 1 كأس سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كأس عسل نحل
للكيك :
- 3 بيضات
- 1.5 كأس دقيق
- ¾ كأس سكر
- ¾ كأس عصير برتقال
- ½ كأس زيت ذرة
- 2 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (يمكن الاستغناء عنها)
- فانيليا
الخطوات
- تخلط مكونات الصوص وتوضع فى قدر على نار متوسطة حتى تسخن
- فتحرك باستمرار بعد تخفيف النار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج لدقيقتين تقريبا ويرفع عن النار
- يصب مباشرة في صينية مدهونة بالزبدة
- يترك لتهدأ حرارته قليلا وترص شرحات برتقال رقيقة في الصينية وتترك جانبا
- تضرب في الخلاط البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تقريبا
- يضاف الزيت ويضرب
- يضاف العصير والبشر ويضرب قليلا
- يفرغ في وعاء ويضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر والكربونات ويقلب
- حتى يتجانس المزيج ويصب فوق شرحات البرتقال
- تخبز بدرجة 180 م لمدة 40 – 45 دقيقة
- وتترك الكيكة لتهدأ حرارتها قليلا ثم تقلب في طبق التقديم
- ولو كانت لاصقة بحروف الصينية مرري السكين حول الاطراف
- وتبرد وزينيها حسب رغبتك وتقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!