كفتة بالباذنجان(طبق تركي )

- أضيف بتاريخ: 2010-06-30
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 22935

- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة

المقادير:
500 جرام (نصف كيلو ) لحمة مفرومة
من 6: 8 وحدات بادنجان طويل -
الكمية تتوقف على حسب
حجم البادنجان
1 بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- شطة (حسب الرغبة )
وممكن اضافة بقدونس

الطريقة:
يقشر الباذنجان من أسفل لأعلى حتى يسهل نزع الأوراق الخضراء الزائدة مع الإحتفاظ بعنق الباذجان
يقلى الباذنجان في الزيت
و يترك ليبرد
تعجن مقادير الكفتة مع بعضها جيدا
و تلف لحمة الكفتة على الباذجان لتأخذ نفس شكل الباذنجانة0
تدهن صينية بزيت بسيط وتصف فيها الكفتة
نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو الى أن تنضج
وممكن تنفيذها بطريقة أخرى
وهي وضع صلصة طماطم مع بعض االماء في الصينية أو طماطم مضروبة بالخلاط
ولكن بدون صلصة طماطم كانت اطيب0

مشاركة من: roza1

المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:

التقييم: 4.4 التصويتات:19

مطبخ لكِ

كفتة بالباذنجان(طبق تركي )

أرسلي هذا الطبق لصديقة

التعليقات

اضيفي تعليقك