تشريبة او فتة لحم بالبادنجان

- أضيف بتاريخ: 2012-04-05
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 13447

- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة

المقادير:
- 1/2 كيلو لحم بالعظم

- 2 كوب عصير طماطة او ملعقة كبيرة معجون طماط

- 3 بادنجان حجم صغير

- 2 بصل مقطع ارباع

- 1/4 كوب حمص مسلوق

- ملح , بهار

- ليمون اسود او حامض حسب الرغبة

- 2-3 رغيف خبزتنور

- 2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:
يقشر البادنجان مع بقاء الرأس ويقطع اسفله الى اربع اقسام الى منتصف البادنجان يحافظ عليه صحيحا ويقلى حتى يشقر ويرفع

- يقطع اللحم ويقلى بالزيت ويضاف له البصل حتى يشقر

- يضاف عصير الطماط او المعجون ويضاف كمية كافية من الماء ويترك ليغلي عشر دقائق

- يضاف الحمص والليمون الاسود بعد تثقيبه بالشوكة والملح والبهار ويترك ليغلي حتى نضج اللحم

- يضاف البادنجان المقلي ويترك يغلي حتى ينضج على ان يبقى فيه من الماء ما يكفي لغمر الخبز

- يقطع الخبز ويوضع في صحن عميق

- يغمر بالمزيج مع ترتيب اللحم والبادنجان على وجه الخبز ويقدم حار

مشاركة من: لالي لافندر

المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق تشريبة او فتة لحم بالبادنجان

التقييم: 4 التصويتات:1

مطبخ لكِ

تشريبة او فتة لحم بالبادنجان

أرسلي هذا الطبق لصديقة

التعليقات

اضيفي تعليقك