تشريبة او فتة لحم بالبادنجان
- أضيف بتاريخ: 2012-04-05
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 13995
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 13995

- 1/2 كيلو لحم بالعظم
- 2 كوب عصير طماطة او ملعقة كبيرة معجون طماط
- 3 بادنجان حجم صغير
- 2 بصل مقطع ارباع
- 1/4 كوب حمص مسلوق
- ملح , بهار
- ليمون اسود او حامض حسب الرغبة
- 2-3 رغيف خبزتنور
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
يقشر البادنجان مع بقاء الرأس ويقطع اسفله الى اربع اقسام الى منتصف البادنجان يحافظ عليه صحيحا ويقلى حتى يشقر ويرفع
- يقطع اللحم ويقلى بالزيت ويضاف له البصل حتى يشقر
- يضاف عصير الطماط او المعجون ويضاف كمية كافية من الماء ويترك ليغلي عشر دقائق
- يضاف الحمص والليمون الاسود بعد تثقيبه بالشوكة والملح والبهار ويترك ليغلي حتى نضج اللحم
- يضاف البادنجان المقلي ويترك يغلي حتى ينضج على ان يبقى فيه من الماء ما يكفي لغمر الخبز
- يقطع الخبز ويوضع في صحن عميق
- يغمر بالمزيج مع ترتيب اللحم والبادنجان على وجه الخبز ويقدم حار
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- رز بالسكر واللحم
- كبة البطاطا بالقشطه و الجبن
- الخضار المشكله المقليه
- ديك الحبش المحمر
- محشي البطاطا
- يختة زهرة وباذنجان
- قوارب البطاطا بالدجاج
- الخضروات بالبشاميل
- دجاج بصلصة الزعتر
- مكرونة بالبطاطس





التقييم: