الشباكية

- أضيف بتاريخ: 2006-09-14
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 32350
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
كوب زبدة لينة
معلقة كبيرة سكر
1/2 4 كوب دقيق
معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ
قليل من الزعفران
1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة
بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة ماء زهر
معلقة كبيرة خل
زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:
نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم.


مشاركة من: نادة من المغرب


المزيد من وصفات حلى قهوة,حلويات قهوة متميزة,حلويات جديدة بالصور:

تقييم الطبق الشباكيةتقييم الطبق الشباكيةتقييم الطبق الشباكيةتقييم الطبق الشباكيةتقييم الطبق الشباكية
التقييم: 4.1    التصويتات:40
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: مهى

    السلام عليكم
    جزاك الله خيرا هذه الوصفة اسمها الحقيقي المخرقة لو امكن اعرف مقادير و طريقة تحضير الشباكية الي هي مثل الدائرة و تكون كلها عيون و لك جزيل الشكر


  • بواسطة: أ…أ­أ£أ‡أ¤

    It is verry good thank you


  • بواسطة: mouloud

    merci bzaf 3la les informacion moi je veux le preparer pour la fois j espere k je perfecionnera bien , merci boucoup


  • بواسطة: imane

    merci 3ala lwasfa lmaghribiya bazaf


  • بواسطة: ام احمد

    كتير زاكية ويسلمو


  • بواسطة: noura

    had oasfa jamila


  • بواسطة: zakia

    walla its nice i like it


  • بواسطة: naima

    slt merci bazaf a3ela achehiwat


  • بواسطة: اخلاق

    انا كنت مره سويتو بس المشكله انو يتفتت بالقطر اتمنى حدا يفيدني وشكرا


  • بواسطة: زائر

    الله يعطيك العافيه




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: