البط المحشو

- أضيف بتاريخ: 2005-10-19
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 26342
- التجربة: غير مجرب
- خصائص:طبق عادي
- المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة
 
المقادير:
عدد4بصلات حجم كبير
عدد 2ملعقةكبيرة ارز
عدد1 ملعقة ملح صغيرملعقة كبيرة كموننصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة كبيرة زبدة او زيت ذرة

الطريقة:
نضع ايناء به ماء على النار حتى يغلي
لعمل الحشو:نخلط البصل بعد فرمه فرم
خشن+الارز+الملح+الفلفل+الكمون+الزيت او الزبدة
نحشو البطة من الاسفل بهذا الخليط مع اغلاق فتحة الحشو جيدا بالخيط
نضع جزء من الحشو في الايناء مع اضاف الحبهان و المستكةوالملح
نضع البطة في الاناء بعد غلي الماء لمدة ساعة او ساعة ونصف


size="2">مشاركة / هالة




المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:

تقييم الطبق البط المحشوتقييم الطبق البط المحشوتقييم الطبق البط المحشوتقييم الطبق البط المحشوتقييم الطبق البط المحشو
التقييم: 3.8    التصويتات:13
    قيمي هذا الطبق:



أرسلي هذا الطبق لصديقة


التعليقات


  • بواسطة: ايناس

    اعجبنى


  • بواسطة: سماح فؤاد

    طبق لذيذ جدا بس سعراتة عالية وما ينفع للي عندة كوليسترول عالي او السمين


  • بواسطة: ام شهد

    حتى تكون الحشوة لذيذة جدا جربي ان تضعي السمن والزيت على النار ثم قومي بتحمير البصل حتى يكون لونه بنى فاتج ثم ضعي الرز وقلبيه مع البصل لبضع دقائق ثم اسكبي عليه مقدار من الماء وضعى التوابل واتركيه على النار حتى يصبح نصف سوى وقومى بحشو البطة وبالهنا والشفا


  • بواسطة: أم مريم

    يمكن اضافة الفلفل الأخضر الحار الى الخلطة سوف يعطى الخلطة طعم ورائحة جميلة كما يمكن اضافة الكبد والقوانص الخاصة بالبط إذا وجدت


  • بواسطة: walid

    لذيذ جد


  • بواسطة: جيهان

    حتى تضمنى تسوية الارز :
    - قومى اولا بوضع معلقة زيت + 2 معلقة كبيرة سمن ثم قومى بتحمير الارز جيدا حتى يصفر
    - ثم ضعى مقدار من المياه (مثلا : لكل كوب ارز ضعى ثلث كوب ماء) وبعد الغليان هدئى النار حتى يشرب الارز كله الماء ويصبح نصف سوى ثم اغلقى النار.
    - ثم قومى بتقطيع البصل قطع صغيره وضعى عليه الملح والفلفل الاسود والبهارات وادعكى البصل جيدا ثم (ضعى القليل من القرفة والكمون حسب الرغبه) ثم ضعيه على الارز وقلبيه
    - ثم قومى بحشو البط او الحمام وغلقه من اسفل واعلى الرقبة بخلة اسنان (وهذا اسهل بكثير من الخيط)
    - ثم قومى بتشويح البط فى معلقة سمن صغيره ثم ضعى الماء عليها وبصلة وحبهان والمستكه وورق الورى والفلفل الاسود وقبل النضج بقليل ضعى الملح
    ملحوظة: حتى تضمنى تماما عدم وجود زفاره فى رائحة البط ضعى قشرة واحدة من قشر البرتقال مع الشوربه وسوف تلاحظى الفرق.
    يمكن ايضا بعد تمام النضح ادهنى البط بالسمن والليمون والفلفل الاسود وقليل من معجون الطماطم وتحمر فى قليل من السمن او تدخل الفرن لتحمر.


  • بواسطة: aliaa

    لقد جربت هذا الطبق اليوم ولكن لم يفطر احد بسبب ان الارز لم ينضج بالرغم من نضج البطه ولهذا نصحنى ضيوفى بان اضع الخلطه على النار قبل الحشو كى تكون نصف سوى حتى تنضج وشكرا




اضيفي تعليقك

هل قمتِ بتجربة هذا الطبق ؟ هل لديك تعليق على هذا الطبق ؟ تستطيعين كتابة تعليقك هنا وسوف تتم إضافته بعد موافقة المشرفة
نتمنى الكتابة باللغة العربية أوالإنجليزية ونعتذر عن تجاهل أي تعليق مكتوب بلغة مخالفة:

اسمك:

بريدك:

تعليقك: