مقبلات مقبلات ساخنة

باذنجان بالجبن

الذهاب للوصفة طباعة الوصفة

باذنجان بالجبن

طباعة الوصفة
وجبة مقبلات ساخنة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 1 كيلو باذنجان
  • ملح + فلفل
  • بصله صغيره
  • ملعقتين أكل طحين
  • 1 علبة طماط محفوظه
  • بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة شاي ريحان مجفف
  • جبنة مزرولا
  • 1 كوب جبن بارميشان جاف
  • زيت للقلي

الخطوات
 

  • تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش بالملح وتترك ساعه .
  • – تجفف عن الماء وتغطى بالطحين .
  • -يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان على الوجهين حتى تحمر .
  • – يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم الطماطم مع الصلصة وتوضع على البصل .
  • – تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق .
  • – ترص طبقه من الباذنجان في صينيه بايركس وتغطى بطبقه من جبنة المزرولا المقطعة شرائح
  • – ثم ترش بقليل من جبنة البارميشان ثم صلصة الطماط وهكذا حتى ينتهي المقدار .
  • – ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

13 تعليق

  4. اكله لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذييييييييييييييييييييييييييييذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة.

  5. السلام عليكم يسعدني ان اكون مشاركة معكم لاني احب الطبخ كثيرا واليوم فقط وبمحض الصدفة وجدت هذا الموقع ولقد نال اعجابي ما تقدموه من اطباق لذيذة لكن لي مشكلة صغيرة الا وهي وجود كلمات لا افهم معناها بالمصري لكوني مغربيةارجوا ان يكون لي حل لكي اتمكن من طبخ ما تقدموه من اطباق لذيذة ولكم مني جريل الشكر وحظ اوفر للموقع.اختى فى عندك القاموس جربيه واى سؤال اذا بعرف بجاوبك اهلا وسهلا فيك وزورينا فى المنتدى كمان اختك رندد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating