معمول القشطه
- أضيف بتاريخ: 2007-01-28
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 32132
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 32132
- اربع اكواب ونصف الكوب طحين
ـ كوبان سميد
ـ كوب وثلاثة ارباع الكوب سمن
ـ ربع ملعقه صغيره ملح
ـ كوب ونصف الكوب ماء
ـ ملعقه كبيره يانسون
- ملعقه صغيره محلب مطحون
ـ نصف كوب سكر
ـ نصف كوب سمسم ( اختياري)
ملعقه صغيره بيكنج باودر
مقادير الحشو : خمس اكواب حليب لكل كوب حليب ربع كوب سكر
اربعة ملاعق كبيره نشا
ملعقه ماء زهر وملعقه ماء ورد
الطريقة:
- نضع الطحين + البيكنج باودر + السميد والملح والسكروالمحلب واليانسون في وعاء ثم نصب السمن المذاب والماء في الوسط ونخلط الجميع الى ان يتماسك العجين .
- ندهن كيس نايلون بقليل من السمن ونضع العجين به ونتركه لمدة ساعه تقريبا .
- نضع اربعة اكواب حليب على النار ونذوب في كوب الحليب اربعة ملاعق كبيره نشا ونضيفه على مهل على الحليب الذي على النار ونخلطه بملعقه الى ان يجمد.
- ثم نضيف عليه ملعقه ماء زهر وملعقه ماء ورد .
- بعد ساعه ندهن صينيه بالسمن ونقسم العجينه قسمين نضع قسم على الصينيه ونرقه ونضع عليه القشطه التي عملناها مسبقا .
- ثم نضع القسم الباقي من العجينه .
- يرش الوجه بالسمسم ( اختياري)
- ونملس هذه الطبقه باليد ونضغط عليها قليلا .
- يخبز في فرن معتدل الحراره حتى يصبح ذهبي اللون ....وبالهنا والشفا ......
ملا حظه : ممكن نزيد من القشطه للحشو يعني نزيد المقادير
مشاركة من:
المزيد من وصفات حلى قهوة,حلويات قهوة متميزة,حلويات جديدة بالصور:
- حلى لذيذ وسهل
- حلى القوالب 2
- ترافيل الكراميل
- حلى الهريسة
- حلى النسكافية باللوز
- غريبة النسكافيه
- أصابع الكنافه
- حلوة سلامي
- حلى بيض عيون
- كيكة الفستق.





التقييم:
مشكورة يعطيك العافية
مشكورين على الموقع الاكثر من رائع
موقع رهيب والله ، بس لو كان في شات يكون احلى .
تجنن ماشالله الله يزيدك خبره في الطبخ
سلمتل إيدك على هذا الطبق اللذيذ جدا لكن انا اريد طريقة المعمول تكون عجنته بالقشطه
ومحشو بالتمر