كيش الكنافة بالدجاج والمشروم
المقادير
- 24 لصينيتين سم
- 3 350 كوب كنافة أو مايعادل جم
- 400 جم صدور دجاج مفرومة
- ½ كوب مشروم مقطع
- ثمرة جزر مبشورة
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملح
- فلفل
- كمون
- شطة
- رشة زنجبيل بودرة
- ثوم بودرة
- 3 أكواب م ك جبن سائل ( )
- جبن موتزاريلا
- خليط من جبن الشيدر والبارميزان المبشور
- قليل من الزبدة أو السمن
- ½ كوب و من مرق اللحم
الخطوات
- لتحضير الدجاج:
- حمري البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج المفروم وقلبي ليجف ماؤه
- أضيفي الجزر المبشور وقلبي ثم المشروم والبهارات وكوب ماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويجف تماما
- أضيفي الجبن السائل بعد أن تطفئي النار و قلبيه جيدا ليمتزجوا
- لتحضير الكنافة:
- فككيها وافرديها بدون تقطيع وقلبيها جيدا مع جبن الشيدر والبارميزان مع رشة ملح وفلفل وقليل من الزبدة المذابة
- ادهني صينية بالزبدة وافردي فيها الكنافة واضغطيها جيدا مع رفعها على الجوانب قليلا
- رشي قليل من الزبدة على الوجه وأدخليها الفرن لتتماسك وتحمر قليلا
- أخرجيها ووزعي مقدار من الحشو على الوجه ورشي فوقه جبن الموتزاريلا
- صبي نصف أو 3/4 كوب من المرق ووزعيه فوقها وأعيدها للفرن لتتشرب المرق وتسيح الجبن وتتمازج النكهات
- تقدم ساخنة وبالهنا والشفا
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!