القيمه الهنديه
المقادير
- ½ كيلو لحم غنمي مفروم
- 2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
- 3 معالق زيت الزيتون
- ورقة غار
- 3 حبات هيل او حبهان
- عود قرفة
- 2 حبات بصل مفروم ناعم
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعم
- 2 حبات طماطم مفرومة ناعمة
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة ممكن تقللي او تكثري حسب قابليتك للحار
- 3 معالق كبيرة من الزبادي
- ملح حسب الدوق
- 1 ملعقة كبيرة من الكاري
- 1 كوب من البازيلا المثلجة
- كزبرة مفرومة للزينة
الخطوات
- في قدر ضعي الزيت حتى يسخن جيدا
- اضيفي اليه ورقة الغار و عود القرفة و حبوب الحبهان او الهيل
- ثم اضيفي البصل المفروم حتى يلين حوالي 3الى 5 دقائق
- اضيفي الثوم و الزنجبيل المفرومين و حركي حوالي دقيقة
- اضيفي بودرة الكاري و حركي دقيقة اخرى
- اضيفي الطماطم المفرومة و الكركم و الفلفل الحار و اتركيه ينضج حوالي خمس دقائق
- اضيفي اللحم المفروم و حركي بالشوكة لتفكيك اللحم الى جزيئات صغيرة
- و اتركيها تنضج حوالي عشر دقائق.
- اضيفي الزبادي و حركي جيدا كي يتجانس الخليط
- اضيفي البطاطس المقطعة و البازيلا المثلجة
- و كوب و نصف من الماء و اتركيها حتى تنضج
- زينيها بالكزبرة المفرومة
- قدميها مع خبز النان او مع ارز ابيض. قدمتها مع خبز اليانسيون للغالية اسومة.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!