حلاوة الجبن
المقادير
- 5 كوب جبنة عكاوي
- 2 كوب طحين فرخه
- 2 كوب قشطة طازجه
- فستق ناعم او جوز مع زهر ليمون مطبوخ
- ½ كوب قطر ( شيرة )
الخطوات
- – انقعي الجبن العكاوي طوال الليل مع تغير الماء عنه باستمرار حتى يصبح الجبن حلو و يتخلص من ملحه تماماً .
- – في اليوم التالي ضعي الجبن في صينيه و ضعيه في الفرن حتى يذوب .
- – ضعي الجبن في طنجره و اخلطيها مع القطر و طحين الفرخه و حركي على نار متوسطة حتى تذوب كل المواد مع بعضها البعض و يصبح لدينك عجينة متماسكه و طريه .
- – ادهني صينيه كبيره بالقطر وصبي عليها المزيج .
- – مدي المزيج بالشوبك بسرعه قبل أن يبرد لانه يصبح صعب المد إذا برد .
- – قطعي حلاوة الجبن حسب الذوق و احشيها بالقشطه الطازجه , زينيها بالفستق الناعم و زهر الليمون المطبوخ , و قدميها باردة .
- ” أفكار الشيف “
- – ممكن استخدام سميد عادي عوضاً عن طحين الفرخه , اطحني السميد حتى يصبح مثل الطحين و لكن اخشن قليلاً .
- – هذة المقادير تكفي 12 شخص .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
روعاااااا
. الله يعطيكي العافية تخخنن الحلوة
واو روععععععععععه
المفروض انو يوضع الجبن بطنجرة فارغة وتوضع الطنجره على طنجرة بداخلها ماء يغلي
السلام عليكم
ممكن ان تبعثوا لي المقدير با لغرم
ايش هي الجبنه العكاوي
اكله تخبل مشكورين وياريت عندكم اكل عراقي
Thank u for helping me find this kind of plate but what do u mean by Alfarkha flour i don’t lnow what of wheat is that???????????
please send me