مرقة شجر (كوسا) على الطريقة العراقية
المقادير
- ½ حمصlمنقوع قبل ليله ومسلوق سلقه
- 2 كيلو لحم بعظم قطع كبيرة حبتين بصل مفروم زيت
- 1 كيلو كوسا مقطعه دوائر فلفل اسود ملح طماطم مفرومه ملعقتين صلصه طماطم
الخطوات
- بعد سلق الحمص نصف سلقه اضيفي قطع اللحم اليهم وازيلي الزفرة عنهم في قدر اخر ضعي الزيت وقلبي البصل المفروم واضيفي قطع الكوسا واتركيها تتشوح معا ضيفي اللحم والحمص والمرق ثم الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل واتركيهم لحتي ينضجوا قدميها مع الارز الابيض و0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
بسكوي شجر
شكرا لكم عاشت الايادى . انه جدا لذيذ
الله يحفظك وين طريقة الشجر الاصفر ؟
عاشت الايادي والله وماقصرتو
عاشت الايادي
طبعا مرقة الشجر المعروفة عند اكثر العراقيين تكون حمراء حتى بيت الاقارب من جهة والدتي ووالدي يعملونها حمراء,
ولكن في بيتنا نطبخها صفراء تكون اكثر من رائعة
وتكون كالاتي:
شجر
لحم
حمص مسلوق
ثوم
كركم
ماء+ملح+القليل من فلفل اسود
للاسف ليس لدي صورة