المقرمش اليمني
المقادير
- مقادير العجينه
- ¼ أكواب أة دقيق ..
- ملح ..
- خميرة ..
- 1 ملاعق ثلاث بودرة حليب ..
- ماء دافيء للعجن ..
- مقادير الحشوة :
- بطاطس مسلوق و مقطع قطع صغيرة ..
- كزبرة خضراء..
- بقدونس ..
- إذا فيه كراث ممكن
- بصل مقطع قطع صغيرة
- ملح
الخطوات
- طريقه عمل العجينه
- نقوم بعجن المقادير حتى تتكون لدينا عجينة لينة غير متماسكة ..
- نخلط المقادير و نتركها جانبا حتى تستريح العجينة ..
- بعد أن استراحت العجينة نقوم باضافه بيضتينن ..
- ثم نضيف مقادير الحشوة جميعها إلى العجينة ..
- و نخلط باليد حتى تختلط مع العجينة جيداً ..
- نترك العجينة مدة عشر دقائق ..
- ثم نسخن الزيت بدرجة حرارة مرتفعة ..
- ثم نأخذ كمية من العجينة بعد دهن اليد بالزيت ..
- كما نفعل مع اللقيمات ..
- و نسقطها بالزيت الساخن ..
- و نحرك باستمرار حتى تزهر لونها من كل الجوانب ..
- ..تقدم مع أي صلصة تفضلونها ..
- نترك العجينة تستريح و يتضاعف حجمها ..
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
المقرممممممممممممممش مرررررررررررررررررررررررة روووووووووووووووووعه لانه يمنييييييييييييييييييييييييييييي
بصراحة الطبق لذيذ جدا