مسخن فلسطينى مع خبز الطابون
المقادير
- ¼ كيلو دجاجتينكيلو بصل ناشف خبز طابون او ايراني سماك بلدى زيت زيتون
- فلفل اسود
- بهار وهيل لسلق الدجاج
- ملح
- ¼ كيلو لوز مقشر وصنوبر
الخطوات
- اولا : نسلق الدجاج وعند ازالة الزنخة نفرم راس بصل وقليل من الهيل حب ونملح الدجاج ويضاف ملعقه زيت الي الدجاج
- نضيع القليل مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونهدى النار ونتركة لمدة ساعة وربع .
- ينشل الدجاج ويرش علية ملح وبهار وسماك وقليل من زيت المسخن ويحمر الدجاج قبل
- التقديم
- نضع فى وعاء الطبخ كمية كبيرة من زيت الزيتون نفرم البصل خشن نوعا ما صغير قدر الامكان
- ونضعة فى وعاء الطبخ بالزيت حتى انتهاء الكمية ويجب ان يكون الزيت مغطي البصل تماما اي كميه الزيت اكبر من البصل
- التحريك المستمر حتى لا يحترق البصل من الاسفل.
- عندما يستوى البصل ويكون طرى نملح البصل ونضع قليل من البهار والفلفل الاسود
- نحمر اللوز والصنوير ويضاف على البصل عند بدأ دهن الخبز
- نبدأ بعمل الخبز طابون او خبز ايرانى وهو مشهور بالخليج
- نوزع كميه بصل ويرش بالسماق والصنوبر ويحمر قليلا ويقدم مع الدجاج 0
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
انا ارى ان اطباقكم راءعة جزه
/شكرا اختي علي المسخن سهل وان شاءلله نسويه0