اللحوم

اصابع الكفته

اصابع الكفته

سمسمايه
وجبة أطباق اللحوم
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • مكونات الكفتة :
  • ½ كيلو لحم عجل مفروم ناعما
  • بقسماط
  • بيضة
  • ثوم
  • ملح
  • بهار (فلفل،كزبرة،كاري) حسب الرغبة
  • للتحمير:
  • بقسماط
  • بيض
  • زيت غزير
  • (اضيف للبقسماط فلفل وقليل من الملح بودرة الثوم)

الخطوات
 

  • تخلط مكونات الكفتة جيدا حتى تتماسك
  • يؤخذ جزء مناسب من اللحم ويلف اصابع ونستمر حتى ينتهي اللحم
  • تدحرج اصابع الكفتة في البقسماط جيدا
  • يعد خليط البيض بإضافة قليل من الزيت ويخفق (الزيت يجعل خليط البيض متماسك)
  • توضع قطع الكفتة في البيض وتخرج لتوضع مرة أخرى في البقسماط لتكون جاهزة للتحمير
  • يوضع الزيت في إناء عميق علي نار متوسطة وتحمر قطع الكفتة حنى تصبح ذهبية
  • ترفع من الزيت وتوضع علي ورق ماص وتترك لتهدأ حرارتها وتقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

8 تعليق

  1. بدي اسال شو البقسماط بهارات ولا شو

    رد

    البقسماط هو مسحوق التوست او الكعك الناشف اي البردكم وهو لكي نغطي بها الللحم او السمك يعني ممكن تنشفي الخبز وتدويريه بالمكنه بيتحصلي علي البقسماط 0

    RANDA

  2. طبق جميلللللللللللللل جدا جدلااااااااااااااااااااا واتمنى ان اجربه باءذن الله وبالهناء والشفاءءءءءءءءءءءءءءءءءءء

  3. قد قمت بعمل هذا الطبق ولكني قمت بحذف البيض والبقسماط ولكني أضفت البقسماط داخل اللحمة مع التتبيلة – وقمت بتحمير أصابع الكفتة بدون بيض ثم وضعتها في إناء بعد التحير وصب كوب صغير ماء+ملعقة كبيرة معجون الطماطم مع ذرة ملح ثم تركها في نار متوسطة حتى يتم تشربها وتصبح حمراء ثم ترفع وتقدمز

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating