صينيه الربيان
- أضيف بتاريخ: 2005-11-04
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 38143
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 38143
1كيلو ربيان مقشر ومغسول
4حبات بذنجان مقطعه بشكل دائري
3بطاطس مسلوقه ومهروسه جيدا"مع الملح
قليل من شرائح الزبده
زيت للقلي
الكشنه:
2-3بصل مفروم + ثوم مهروس + بقدونس مفروم
(رشه ملح- بهارات مشكله - 1-2 ملعقة معجون طماطم )
الطريقة:
1-أسلقي الربيان مع قليل من حب الهال والقرفه والملح
2-سخني زيت القلي و اقلي الباذنجان حتى يحمر ثم نشفيه عن الزيت
3-خذ ملعقه زيت وضعيها في القدر ثم اضيفي اليها البصل والثوم والبقدونس
وقلبيها على النار ثم اضيفي اليها الملح والبهارات والمعجون وقلبيها
واضيفي عليها الربيان المسلوق وحركيها
4-الان خذ صينيه مستطيله الشكل وصفي عليها نصف كميه الباذنجان
ثم اضيفي كشنه الربيان كلها وصفي مره اخراالمتبقي من الباذنجان
5- ضع اخر طبقه وهي البطاطس المهروس وضع عليها شرائح الزبده
6-ادخليها الفرن 5-8 دقاق من تحت ثم حمريها من فوق
وتقدم مع الخبز او الارز الابيض
(ويمكن صنعها بالدجاج المقطع مربعات صغيره)
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق رئيسية,أطباق الدجاج واللحم الروبيان والسمك:
- صنية الدجاج بالخضار والجبنة
- لفائف الدجاج بالكريمة اللذيذة
- دجاج بالذرة و الملفوف
- السمك بالكزبرة
- جمبرى بالمكرونة والفطر
- وليمة السمك المحشي
- كريب بالدجاج و المشروم
- كباب ملوكي
- بيكاتا اللحم
- صينيه الأرز بالجبن والقشطة
التقييم:
طبق لذيذ بس انا حوصف لكم طريقة عمل صينية جمبري اسكندراني 0 المقادير : كمية من الجمبري كما تريدي مقصوص منه الراس والارجل ويفضل جسم الجبري بقشرةويغسل جيدا ويصفي 0 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة نوعا ما + فلفل اخضر حراق او حسب الرغبة مقطع قطع صغيرة حوالي 10 قرون + حزمة بقدونس كبيرة مفرية + راس ثوم كبيرة مقطعة قطع صغيرة + فلفل اسود وملح 0 تقلب جميع المقادير + الجمبري ويوضع في صينية ويرش عليها شوية زيت وربع كوب ماء صغير وتدخل الفرن حتي تستوي وتشرب ميتها ( كمية الجمبري مناسبة مع كمية الطماطم ) ياريت تجربوها وبالهنا والشفا مع حبي وتقديري لكل وصفاتكم
مشكوووووووووووووره حلووو
والله الطبق رهيب و يشبع صح بس تعبت وانا اسويه, يمكن لاني مو متعود على شغل المطبخ:)
TASALAM YADAKI
-----------------------
تسلم يديك
انه مقبوووووووووووووووووووووووووول وعادي ولكن ياكل