صينيه الربيان
المقادير
- 1 كيلو ربيان مقشر ومغسول
- 4 حبات بذنجان مقطعه بشكل دائري
- 3 بطاطس مسلوقه ومهروسه جيدا”مع الملح
- قليل من شرائح الزبده
- زيت للقلي
- الكشنه:
- 2-3 بصل مفروم + ثوم مهروس + بقدونس مفروم
- 1-2 ملعقة (رشه ملح- بهارات مشكله – معجون طماطم)
الخطوات
- أسلقي الربيان مع قليل من حب الهال والقرفه والملح
- سخني زيت القلي و اقلي الباذنجان حتى يحمر ثم نشفيه عن الزيت
- خذ ملعقه زيت وضعيها في القدر ثم اضيفي اليها البصل والثوم والبقدونس وقلبيها على النار ثم اضيفي اليها الملح والبهارات والمعجون وقلبيها واضيفي عليها الربيان المسلوق وحركيها
- الان خذ صينيه مستطيله الشكل وصفي عليها نصف كميه الباذنجان ثم اضيفي كشنه الربيان كلها وصفي مره اخراالمتبقي من الباذنجان
- ضع اخر طبقه وهي البطاطس المهروس وضع عليها شرائح الزبده
- ادخليها الفرن 5-8 دقاق من تحت ثم حمريها من فوق وتقدم مع الخبز او الارز الابيض
- (ويمكن صنعها بالدجاج المقطع مربعات صغيره)
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
طبق لذيذ بس انا حوصف لكم طريقة عمل صينية جمبري اسكندراني 0 المقادير : كمية من الجمبري كما تريدي مقصوص منه الراس والارجل ويفضل جسم الجبري بقشرةويغسل جيدا ويصفي 0 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة نوعا ما + فلفل اخضر حراق او حسب الرغبة مقطع قطع صغيرة حوالي 10 قرون + حزمة بقدونس كبيرة مفرية + راس ثوم كبيرة مقطعة قطع صغيرة + فلفل اسود وملح 0 تقلب جميع المقادير + الجمبري ويوضع في صينية ويرش عليها شوية زيت وربع كوب ماء صغير وتدخل الفرن حتي تستوي وتشرب ميتها ( كمية الجمبري مناسبة مع كمية الطماطم ) ياريت تجربوها وبالهنا والشفا مع حبي وتقديري لكل وصفاتكم
مشكوووووووووووووره حلووو
والله الطبق رهيب و يشبع صح بس تعبت وانا اسويه, يمكن لاني مو متعود على شغل المطبخ:)
TASALAM YADAKI
———————–
تسلم يديك
انه مقبوووووووووووووووووووووووووول وعادي ولكن ياكل