القلاية الليبية
- أضيف بتاريخ: 2010-06-12
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 17462
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 17462
لحم مقطع مكعبات كبيرة
كبده مقطع مكعبات
قلب مقطع مكعبات
كلاوي مقطعة مكعبات
رأس بصل مقطع مكعبات صغيرة
ملح فلفل أحمر حار بودرة
رشة كركم
الطريقة:
توضع مكعبات اللحم و القلب في قدر على النار و تغطى , عندما يستوي اللحم و تجف عصارته تضاف له مكعبات الكبد و الكليتين .
ثم يضاف لهم الملح و يحركوا جيداً و يتركوا لدقائق حتى تستوي مكعبات الكبده و الكلية.
عندما يستوي خليط اللحوم و تجف عصارتها يسمع صوت غليان الزيت على النار عندها يضاف لها كمية من الزيت تكفي لتغطيتها و يضاف لها البصل المقطع , تحرك و تخلط جيداً , و تترك على النار حتى يذبل البصل و يشقر ثم يضاف لها الفلفل الأحمر الحار البودرة و الكركم
كما يمكنك إضافة عصير الطماطم و معجون الطماطم و التوابل و لكني افضلها بدونهم.
تحرك و ترفع فوراً من على النار لكي لا يحترق الفلفل و تقدم مع الخبز.
مشاركة من:
المزيد من وصفات أطباق عالمية,هندية,صينية,عربية من جميع الدول:
- فتوتشينى ورافيولى بالعجينة الطازجة
- كفته مشويه بدون فحم (طبق مصرى)
- دجاج بالكاري 2
- البصارة المصرية
- شطيطحة باللحم
- الفاهيتا
- دجاج مبخر طريقة مغربية
- لحم تاندورى
- دجاج محشي من البصرة
- سردين متبل





التقييم:
روعة
ممتاز جدا وتسلما يديكى غادة من ليبية
ماشاء الله انا من عشاق الاكلات الليبيه
ممتاز ومن اشهي الاطباق ياغاليه