الأطباق الرئيسية الرز

رز بالكمأ

رز بالكمأ

لالي لافندر
وجبة أطباق الرز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 2 كوب رز
  • ½ كيلو كمأ منظف
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • ملح , بهار(كاري ,كركم , بهار برياني )
  • 2 ملعقة كبيرة زيت

الخطوات
 

  • – ينقع الكمأ لمدة ساعة ليسهل غسلها من الرمل العالق بها
  • – ثم يغسل بمساعدة الفرشة او اسفنج خشن تحت الماء الجاري حتى تزال كل الرمال العالقة بها ويمكن تقشيرها
  • – يسلق مع اضافة الملح اثناء السلق حتى ينضج
  • – يصفى من ماء السلق مع المحافظة على الماء
  • – يقطع قطع متوسطة الحجم
  • – تحمس بصلة بالزيت حتى تذبل
  • – يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج
  • – يضاف الكمأ ويقلب والملح والبهارثم الرز المغسول وماء سلق الكمأ بكمية مناسبة لنضج الرز
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

3 تعليق

    1. الكمأ هي التي تنبت بعد نزول المطر في فصل الربيع عادة وشكلها مثل الخارجي مثل البطاطس وطعمها قريب من الفِطر ويسمى في السعودية -الفقع-

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating