رز بالكمأ
المقادير
- 2 كوب رز
- ½ كيلو كمأ منظف
- ½ كيلو لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- ملح , بهار(كاري ,كركم , بهار برياني )
- 2 ملعقة كبيرة زيت
الخطوات
- – ينقع الكمأ لمدة ساعة ليسهل غسلها من الرمل العالق بها
- – ثم يغسل بمساعدة الفرشة او اسفنج خشن تحت الماء الجاري حتى تزال كل الرمال العالقة بها ويمكن تقشيرها
- – يسلق مع اضافة الملح اثناء السلق حتى ينضج
- – يصفى من ماء السلق مع المحافظة على الماء
- – يقطع قطع متوسطة الحجم
- – تحمس بصلة بالزيت حتى تذبل
- – يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج
- – يضاف الكمأ ويقلب والملح والبهارثم الرز المغسول وماء سلق الكمأ بكمية مناسبة لنضج الرز
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
what is the mean of kamaa
الكمأ هي التي تنبت بعد نزول المطر في فصل الربيع عادة وشكلها مثل الخارجي مثل البطاطس وطعمها قريب من الفِطر ويسمى في السعودية -الفقع-
روعه يسلامو