الباشا وعساكرة
المقادير
- مقادير العجينة :
- 2 كوب طحين
- 1 ½ و ماء فاتر
- ملعة شاي .. ملح
- مقادير الطبخة
- 1 كيلو كبة مقرصة محشية باللحم المفروم والبصل
- جالون لبن طبخ وسط
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 بصل مفرووم
- 1 بيض
- 3 ملاعق نشأ
الخطوات
- طريقة العجينة :
- يوضع الطحين ويوضع فوقة الماء والملح وتترك نصف ساعة بشكل مغلق (بكيس او ما شابة )
- طريقة الطبخ :
- يوضع البصل على النار وينتظر حتى يستوي (يحمر)… ويوضع فوقة اللحم المفروم … ويضع علية البهارات حسب الطلب …
- وتفرد العجينة بشكل دائرة كبيرة وتقطع بشكل دائري صغير (بكوب شاي صغير) … ثم يأخذ من اللحم المفروم ويوضع ملعقة صغيرة لحم فوق العجينة الصغير ثم تغلق بشكل نصف دائرة ثم تلف هذة النصف دائرة مرة اخرى بعمل دائرة حول الأصبع …ثم تقلى اقراص الكبة بالزين (نص قلية)
- ثم يوضع اللبن على النار ويوضع فوقة البيضة ويذوب النشأ بنصف مأس ماء ويوضع فوقة …. ويحرك اللبن على النار لدرجة الغليان …
- يوضع بعدها العجين المكور فوق اللبن وتوضع الكبة فوقهم … ويحرك بهدوء لمدة نصف ساعة … ويسكب بالصحن الدائري الكبير ويزين بالكزبرة والثوم المدقوق >> حسب الطلب
- بالهناء والشفاء واعافية انشالله
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
يسسسسسسلمووو يعطيك العافيه على التقديم الرائع ..
وبصراااحه الوجبه مرررره رووووووعه…~>
اين الصورة رجاءا أيا نريد صو وورة
طريقة حلوة
بس احنا عنا بلاردن بنعمل كل اشي لوحده بس انتي اختصرتي الموضوع
والله كتيررررررررررررررررررر بيشهو انا اكيد راح اعملها
بلبنان بيعملوا الباشا وعساكره بيحطوا الكبة مع الشيشبرك سوى بس بيتسقط الشيشبرك ولما يقرب يستوي بنسقط الطبة لحتى ما تتفتت من الغلي الكتير
ليش ما حطيطو صورة
وداعا شاوووووووووووووووووووووووووووووووو بايييييييييييييييييييييي
على فكره انا بعمل شيف فى احد فنادق الهليتون مش هكذب انى دخلت استعير وصفه جديده لاكن ال يحب يستعان بى فى معجنات ايطالى وانواع مكرونات ومطبخ هندى وشرقى انا معنديش مانع وعلى فكرة رسبيه الايتم ده فى منته الروعه وانا شخصيا جربته
اسمعي يا ام طارق انا كتير بحب الموقع هاده وبصراحه
الطبخه هاي كتير عجبتني
*شكرا لك على هذا الموضوع الجميل*
مرسي كتير اللك الطبق روعة
يستغرق وقت طويل في تحضيره
تسلم ايدك على الطبق بجد لزيز كثير وفتحتى نفسنا عليه مشكروه كثيررررررررررررررررررررررررررررررر
الفكرة الاولى للحصول على حب الرجل معدته
موقع جميل و ممتع
العجينه مش هتدوب من اللبن
بصراحة الطبق حلو من اسمه وبليز سويلنا واحد تاني
الله يعطيك العافيه بس عندنا بحلب بيطبخوا العجين المحشي باللحم لوحده بدون الكبه ومع هيك اقتراح حلو ومميز
نريد اطباق مغربية بلييييييييييييييييييييييييييزززززززززز
ما شاء الله عليك وصف و شرح كافي و وافي , مشكورة و كمان ميرسي كتير لمدام منى صابوني و بليز يا ريت لو في حاكيكي لان انا كمان من حلب