الباشا وعساكرة
- أضيف بتاريخ: 2007-10-08
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 59124
- مدة الإعداد: غير متوفر
- مدة الطهي: غير متوفر
- قراءة: 59124
مقادير العجينة :
2 كوب طحين
1 ونص ماء فاتر
ملعة شاي .. ملح
مقادير الطبخة
كيلو كبة مقرصة محشية باللحم المفروم والبصل
جالون لبن طبخ وسط
لحم مفروم نص كيلو
2 بصل مفرووم
1 بيض
3 ملاعق نشأ
الطريقة:
طريقة العجينة :
يوضع الطحين ويوضع فوقة الماء والملح وتترك نصف ساعة بشكل مغلق (بكيس او ما شابة )
طريقة الطبخ :
يوضع البصل على النار وينتظر حتى يستوي (يحمر)... ويوضع فوقة اللحم المفروم ... ويضع علية البهارات حسب الطلب ...
وتفرد العجينة بشكل دائرة كبيرة وتقطع بشكل دائري صغير (بكوب شاي صغير) ... ثم يأخذ من اللحم المفروم ويوضع ملعقة صغيرة لحم فوق العجينة الصغير ثم تغلق بشكل نصف دائرة ثم تلف هذة النصف دائرة مرة اخرى بعمل دائرة حول الأصبع ...ثم تقلى اقراص الكبة بالزين (نص قلية)
ثم يوضع اللبن على النار ويوضع فوقة البيضة ويذوب النشأ بنصف مأس ماء ويوضع فوقة .... ويحرك اللبن على النار لدرجة الغليان ...
يوضع بعدها العجين المكور فوق اللبن وتوضع الكبة فوقهم ... ويحرك بهدوء لمدة نصف ساعة ... ويسكب بالصحن الدائري الكبير ويزين بالكزبرة والثوم المدقوق >> حسب الطلب
بالهناء والشفاء واعافية انشالله
مشاركة من:
المزيد من وصفات فطائر,معجنات,خبز,فطائر بالصور:
- فطيرة السبانخ بالجبن والطماطم
- فطيره السبانخ الهشه
- التوست الفرنسي
- الفطائر المقليه
- الكعك الارمني
- بيتزا النقانق
- مربعات الفطائر بحشوات متنوعة
- فطيرة الدجاج بالموزريلا
- أصابع الفيل
- خبز الثوم (غارلك بريد)





التقييم:
يسسسسسسلمووو يعطيك العافيه على التقديم الرائع ..
وبصراااحه الوجبه مرررره رووووووعه...~>
اين الصورة رجاءا أيا نريد صو وورة
طريقة حلوة
بس احنا عنا بلاردن بنعمل كل اشي لوحده بس انتي اختصرتي الموضوع
والله كتيررررررررررررررررررر بيشهو انا اكيد راح اعملها
بلبنان بيعملوا الباشا وعساكره بيحطوا الكبة مع الشيشبرك سوى بس بيتسقط الشيشبرك ولما يقرب يستوي بنسقط الطبة لحتى ما تتفتت من الغلي الكتير
ليش ما حطيطو صورة
وداعا شاوووووووووووووووووووووووووووووووو بايييييييييييييييييييييي
على فكره انا بعمل شيف فى احد فنادق الهليتون مش هكذب انى دخلت استعير وصفه جديده لاكن ال يحب يستعان بى فى معجنات ايطالى وانواع مكرونات ومطبخ هندى وشرقى انا معنديش مانع وعلى فكرة رسبيه الايتم ده فى منته الروعه وانا شخصيا جربته
اسمعي يا ام طارق انا كتير بحب الموقع هاده وبصراحه
الطبخه هاي كتير عجبتني
*شكرا لك على هذا الموضوع الجميل*
مرسي كتير اللك الطبق روعة
يستغرق وقت طويل في تحضيره