أطباق عالمية

سمك مشوي على الطريقة الفلسطينية

سمك مشوي على الطريقة الفلسطينية

أسماء عبد الرحمن
وجبة أطباق عالمية
مطبخ فلسطيني

المقادير
  

  • 6 2 1 5 2 2 ½ كوب سمكات حجم كبير أو متوسط معلقة كبيرة ريحان مدقوق ناعم معلقة نعناع مدقوق ناعم معلقة زيت زيتون معلقة كمون معلقة ثوم مدقوق ناعم من عصير الليمونملح
  • الحشوة :
  • 3 2 1 ½ بصلات متوسطات تفرم ناعما معلقة من مدقوق النعناعمعلقة من مدقوق الريحانمعلقة صغيرة من مدقوق عين الجرادة الخضرة معلقة صغيرة فلفل أحمرملح كمون معلقة صغيرة من مدقوق الثوم

الخطوات
 

  • – يتبل السمك بالمقادير السابقة لمدة ساعتين على الأقل مع مراعاة تقليب السمك بين الفينة والاخرى .
  • – قبل الشوي , تخلط مقادير الحشوة و يحشى بها السمك ثم يخيط بالابرة و الخيط و يصف على ورق القصدير في داخل الصينية .
  • – يغلف السمك بالقصدير جيدا وبعد نضجه يحمر من الجهتين .
  • – يقدم ساخنا مزين بشرائح الليمون و البقدونس ويكون بجانبه السلطة او البندورة المقلية , ممكن يستغرق شويه نصف ساعة او ساعة و ذلك حسب حجم السمكة .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

16 تعليق

  1. حقيقة السمك المشوى اللد واسهل فى العمل والتنظيف من السمك المقلى وخاصة تنظيف المقلى مشكورة على هدا الطبق الجميل

  2. انا فلسطينية وما اطيب من طعم الاكل الفلسطيني والسمك المشوى مفيد جدا واحسن من القلي وخاصة للي معهم كرسترول وسكري

  3. الله فين ايام سمك فلسطين الحلو رجعتينا لايام زمان يا شيخة شكرا جزيلا علي هذا الطبق اللذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ جدا

  4. عمل ساندويش الشاورما بالخضار المقادير:

    4بصلات مقطعة شرائح
    3أكواب شرائح دجاج صغيرة وطويلة
    ملعقة صغيرة فلفل أحمر وأسود
    4 قطع خبز عربي أو صمون
    نصف كوب سماق
    شرائح بصل رفيعة
    شرائح طماطم رفيعة
    شرائح بقدونس رفيعة
    ملح حسب الرغبة

    الطريقة:

    – نحمر البصل في قليل من الزيت .
    – نضيف إليه الدجاج و نقلبه حتى ينضج ويجف .
    – نضيف السماق و الفلفل الأحمر و الأسود و الملح و نطفئ النار.
    – نضيف شرائح البصل و الطماطم و البقدونس و نقلبها جيدا .
    – نحشو بها الصمون أو الخبز و نقدمها ساخنة .

  5. ليذيذ كتييييييييييييييير تسلميلي يارب على هالطبق الحلو جربوا وحيعجبكو كتيييييييييير

  6. مشكووووووووورة ياحبوبة طبق روعة وكتييييييييييييير لذيذ ورايق وما فى اروع من هيك وانا جربته ويا ريت تزيدينا من اكلاتكم الطيبة واما بانصح الجميع يجربه

  7. يا لذيذ يا راااااااااايق

    أنا بحب السمك كتيييييييييييييير
    ورح جربه ان شاء الله ………..
    بس أكيد لذييييييييييذ

    ادعولي يزبط ….. رلى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating