الرز

أرز بحري

أرز بحري

شمالية غربية
وجبة أطباق الرز
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • أرز
  • بصل مقطع صغير
  • رأس سمكة
  • زيت زيتون
  • سمن
  • 1 حبات ملح قرنفل هيل غير مطحون
  • ماء مغلي

الخطوات
 

  • – نقوم بوضع البصل والزيت في قدر على النار .
  • – نحركه بإستمرار ونتابعه حتى لايحترق إلي أن يصبح لونه بني غامق قليلاً .
  • – نخلطه مع قليل من الماء في الخلاط .
  • – نعيده للقدر ونضع عليه الماء المغلي ورأس السمكة وحبات القرنفل والهيل .
  • – عند استواء الرأس نخرجه ثم نضع الأرز ونتركه على نار هادئة لحين الإستواء
  • – الغاية من وضع رأس السمكة أن تأخذ المرقة البنية اللون طعم السمك .
  • – نضعه في صحن التقديم ويرش القليل من السمن على الوجه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

20 تعليق

  1. اممممممممممممم احب هذي الاكلة احنا بالسعودية نسميها ارز الصيادية ولازم يكون البصل كثير عشان يطلع اللون بني زي اللي فالصورة

    اشكرك عالطبق

  2. هو السمك البربوني له طريه تانيه في العمل غير التحمير يعني بيتعمل طاجن او كده لو حد يعرف يا ريت يقولها شكرا

  3. انا ام عز الدين من الاسكندريه والطبق لذيذ وتسلم الايادى مع انى اول مره اضيف السمن على ارز السمك

  4. طبق لذيذ وشكله بشهي بس أنا بضيفله صلصة مكونة من البصل والثوم المبروش ناعم مع بهارات السمك والهيل والفلفل الأسود جربيها بتدعيلي

  5. غاية فى الذة بس ممكن بدل راس السمكة نضع سمكة كاملة لتعطى طعم اقوى بلاضافة الى ان راس السمك بيكون فية شوائب كثيرة مضرة وتسلم اديكن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating