طاجين العجل بالبرقوق
المقادير
- 1 كيلو واحد لحم العجل
- بصل بقدونس بهارات ( ابزار ) ملح زيت القليل من القرفة برقوق جاف قليل من السكر للبرقوق – للتزين :
- جنجلان
- 2 ½ بيض مسلوق مقسوم ين
الخطوات
- – نضع اللحم في الاناء ثم نتبله بالزيت و البصل و البهارات و البقدونس و الملح و القرفة .
- – نحرك الكل جيدا ثم نضع الكل على النار و نضيف القليل من الماء حتى لا تحترق البهارات ثم نتركها تتقلب لمدة 6 دقائق .
- – نضيف الماء الساخن ثم نتركها حتى تنضج .
- – نضيف الى البرقوق قليلاً من الماء و نضعه فوق النار ثم نضيف السكر و القرفة و ملعقة زيت و يترك فوق النار لمدة 5 دقائق حتى يتعسل .
- – نضع اللحم في الطبق النهائي و نزينه بالبيض المسلوق ثم البرقوق و نرشه بالجنجلان .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!
باكنج بودر هي الخمارة نتاع القاطو و ابزار هو الفلفل الاسود
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انا جزائر وابحث عن كلمة باكنج بودر ماذا نقصد بها كما ارجوا ان تفيدوني بكلمة ايزار وهي من البهارات ماذا نقصد بها كذلك
وشكرا
وجبة لذيذة لكن هل يمكن حذف البقدونس
السلام عليكم صح رمضانكم ,الرجاء تقديم المقادير الخاصة بالاطباق المقترحة بالخصوص طاجين الحلو ….بالتفصيل…و شكرا سيداتى
السلام عليكم ابي اعرف نترك العجينة كم وقت
مشكورة كتير لديدوشهي.
الله على الطاجين انا احضره باشكال عديدة وانا مستعدة ان ازودكم بالمزيد من الاطباق الديدة
اطباقكم كلها شهية و لديدة بالنسبة للبنيه هل العجين صثل البغرير ام هو عقد عليه
شكرا لك اختي هده وجبة غوالة بزاف وكل المغاربة بيحيوها وعموما هي بتعجب تسلكي تختي على هدا الاقتراح
من الد ما اكلت
السلام عليكم أرجوك أختي أريد قياس البهارات بالظبط للأربعة أفراد فقط و صورة لطبق وإذا كان وصفات أخرة أنا مغربية أعيش في ليبيا وأريد الطبخ المغربي أروك وشكرا
تبارك الله عليك يا ختي
na3m lakad komt bi tajribat hada atabak wa kan raoa3
بينيي :
المقادير : 2 بيضة + 1 خميرة كيماوية + 1 دانون ياغورت(أو كأس حليب حسب الموجود) + 250 غ طحين رطب + زيت للقلي + 250 سكر رطب للتفنيد.
يخلط الكل حتى نحصل على خليط مثل البغرير، نسخن الزيت جيدا ثم نأخذ القليل من العجين بالملعقة و نضعه في الزيت حتى يحمر من الجهتين بعد ذلك نضعه في السكر بودرة و نقدمه مع الشاي فهو أكيد لذيذ و غير مكلف.