الفطائر والمعجنات عجائن مختلفة

لحم بعجين

لحم بعجين

ام محمد
وجبة عجائن مختلفة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • العجينه:
  • 3 3 ½ أكواب طحين زبده قليل من الملح – الحشوه : لحم مفروم كرفس اشبنت بصل فص ثوم بهارات فلفل اسود ملح صوص

الخطوات
 

  • – تعجن العجينه من غير تخمير .
  • – نقلي اللحم حتى ينضج .
  • – نضع البصل و الكرفس و الشبنت و الثوم و البهارات في الفرامة الكهربائية حتي يصبح المزيج ناعما جدا ثم نضيف اللحم و نفرم من جديد لتختلط الحشوه و نضيف الملح .
  • – نكور العجينه كور صغيره ثم نمدها حتى تكون رقيقة جداً , نمدها علي صينيه مدهونه و ندهن وجهها بالصوص ثم نمد الحشوه فوقها وندخلها الفرن لمده عشر دقائق و نخرجها و نكرر العملية حتى تنتهي لدينا كل الكمية .
  • – تقدم ساخنة مع اللبن أو السلطة .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

14 تعليق

  1. السلام عليكم انا اختكم جومانا قرات طريقة <لمة بعجين >وتبي لي بعد قرات الطريقة انها طريقة السمبسكة وهي ايضا يوجذ في دخلها لحمة
    واما الحمة بعجين فيجب ان يوجد في العجين خميرة وزيت وحليب
    مع الشكروالتقدير لكم اختكم جومانا

  2. شكرا على الوصفه ان شاء الله اجربها
    اما بخصوص اسئله الاخوات فانا برايي اكيد فيها ماء اضيفي الماء شوي شوي حتى تتكون عجينه وبخصوص الصوص اعتقد انه صوص طماطم ….

  3. السلام عليكم
    شكراً على وصفاتكم الرائعة
    اني اعمل العجينه نفس عجينة البيتزا يعني مايصير عجينة اللحم بالعجين تختمر؟
    لأن وصفتكم بدون تخمير وسؤالي كيف تتماسك العجينه بدون اي سائل او حتى تخمير لكي ترتاح

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating