مقبلات مقبلات باردة

مخلل اللفت و الشمندر

مخلل اللفت و الشمندر

بنت-القدس
وجبة مقبلات باردة
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • 5 ملعقة كبيرة ملح خشن ( ملح ذو الحبوب الكبيره )
  • 1 ملعقة من طعام الى اثنان خل
  • 1 ملعقة صغيره سكر لتر ماء
  • 1 حبة شمندر ( بنجر ) لكل لتر من ماء التخليل لفت

الخطوات
 

  • – قطعي اللفت حسب الرغبة , قطعي الشمندر أيضاً حسب الذوق .
  • – تحضير ماء التخليل :
  • – امزجي السكر و الخل و الماء .
  • – اضيفي الملح بالتدريج . ضعي ملعقة من الملح و قلبي ليذوب الملح , و لمعرفة المقدار المناسب من الملح احضري بيضه نظيفة و ضعيها في الماء المملح ستلاحظين أنها ستكون في اسفل المرطبان الزجاجى و سترتفع كلما اضفت ملعقة جديدة من الملح , اضيفي ملعقة أخرى من الملح و حركي و هكذا حتى تصل البيضة إلى منتصف المرطبان الزجاجي وليس اكثر والا اصبح المخلل مالحا جداً .
  • – اضيفي اللفت و حبة الشمندر و اغلقي المرطبان باحكام لمدة اسبوعان .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!

29 تعليق

  1. الله يسعد القدس واهلها اكيد بيجنن لانو بنعملو بنفس الطريقة بس في ناس بتحب انها تنقع اللفت بالملح ساعتين تلاتة منشان تروح منو المرار وكمان منشان ما يكون كتير قاسي وشكرا الكون تسلم ايديكي بنت بلدي وللاخوان يلي بيقولو انو بينحك توم بقلهون الوصفه بالاساس ما فيها توم بس ازا بتحبو تضيفو هيك شي جربو وقولولنا شو راح يطلع معكن وشكرا

  2. اتوقع انو النتيحة حاتكون لذيذة كتير بس بدي اجربوا قريبا جدا انشا اللة وراح اوافيكم بالنتيجة باذن اللة انو مايخيب املي وانتظر اسبوعين عالفاضي

  3. الطريقه سهله وسريعه ، لاكن سمعت ان يجب ان ينقع اللفت قبل بيوم بالماء حتى يذهب المرار ، هل هذا صحيح ؟ مع الشكر والتقدير نعم اختى الغاليه من الافضل نقعه

  4. مشكورة حبيبتي علي هذه الوصفه السهلة والبسيطة وهل هي نفس طريقة تخليل الجزر وجزاك الله عنا خيرا

  5. طريقة صحيحه وأزيد عليها شيئين : أولا حص ثوم واحد لكل مرطبان ،، يحفظ المخلل من التعفن،، والشيء الآخر قرن واحد أو اكثر حسب الرغبه فلفل أخضر

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating