سلام ممكن استعمل جبن شيدار او موتزريلا بدل من الجبن الرومي قصدي ممكن احشي الصدور بقطع من الجبن بليز بدي الرد

-البقسماط هو القرشلة... او هو عبارة عن فتافيت الكعك المطحون... ويمكن ان تجديه في المحلات والسوبرماركت بمسميات اخرى مثل خلطه سامي ... او غيره ... ( البقماط هو ما يجعل الدجاج عند القلي مقرمش).

-في هذه الوصفه ... يتم شق صدور الدجاج بشكل افقي مع مراعاه عدم الشق للنهايه. وعند انتهاء الحشي يتم تثبيت الاطراف باعواد الاسنان الخشبية ...

-عند القلي ... القلي هنا ايش لانضاج الصدور المحشوة وانما يتم وضع القليل من الزيت يكون كافي لتحمير وجه كل قطعه من قطع الصدور ... وفي هذه الحاله لن تسيل الجبنة...

القلي خيار وليس اجبار... اذ انه كما ذكرت سابقا فقط لتشقير او تحمير وجه كل قطعه .. وبإمكانك بعد الانتهاء من الحشي وضع القطع بالفرن مباشرة ولكن على نار هادئة حتى تستفيدي من نكهات العصارات....


تقبلوا مروري ...سديم

اتمنا تتوضح ااااكثرررررررررررررر
وكيف اسجل بالمنتدى ؟ولكم مني جزيل الشكررررررررررررر

من فضلكم ما هو البقسماط؟
طريقة التحضير سهلة جدا وكما يبدو أنها لذيذة جدا.

تسلمي على الوصفه لانها سهله يعطيكي الف عافيه مره لذيذذذذذذذذذذذذذذذذه

من قبل ما اجربها حلوه كتيييييييييييييييييييييييييييييييير

ده نوع من انواع الجبن

ما هو الجبن الرومي

احسن طريقه لتلفي الحشوه داخل الصدور انك تدقي الصدور بمدقه الهاون لحد ما تصبح طريه وبعدها لفيها ببساطه
مشكوررره خيتو

السلام عليكم
انا حاولت اسوي الطبق لكن ماعرفت !! انا مبتدئه في الطبخ لذلك ماعرفت كيف اللف شرائح الدجاج ... وهل لها طريقة خاصه تمنع الجبنه من الذوبان خارج الرولات اثناء القلي .. وكيف اثبت رولات الدجاج عشان ماتنفك وقت القلي..
وشكراً لسمسمه وللجميع