تقطع البطاطس مكعبات وتقلى في الزيت ويضاف لها قليل من الملح .ثم توضع في وعاء ،ثم نضع البصل و الثوم في الزيت
حتى تحمر ثم تضاف الخضار السابقه و تقطع قطع صغيره وتقلى في الزيت فترة قصيره حتى تنضج ثم توضع البطاطس وتقلب ثم نضع عليها الملح والبهارات و الماجي ومعجون الطماطم ثم تحرك جيداً.،،،
ملاحضه :
تُاكل مع الرز او العيش (خبز )