تدعك سوي
اي تبس جيدا ويضاف لها نصف ملعقه صغيرة من
المحلب وتعجن بالماء لحتي تصبح ملساء وطريه نوعا ما تقريبانحتاج 3 ارباع الكوب من الماء
او حسب نوع الدقيق وتلم ثم تريح ساعة وتقطع بولات يحجم حبه الجوز بعد التقطيع ترق ثم نوزع الحشوة عليها
وتحشي بالجبنه وتقلي بالزيت الحار وتصفي وتقدم مقبلات مع الاطباق
ومقرمشه0