البصارة "طبق بالفول"
المقادير
- ½ ½ كيلو فول مدشوش ( فول ناشف و بدون قشره و مقسوم ين )
- بصلة مقشرة ومفرومة ومتبلة بالفلفل و الزيت
- حزمه شبت
- حزمه كزبره خضرا
- ½ حزمه نعناع اخضر
- ثوم مفروم
- كزبره ناشفه
- ملح كمون كراويه مطحونه
- زيت
- للتزيين
- بصل مقلي
الخطوات
- - نحمر البصل بعد رشه بالدقيق فى زيت غزير ثم نصفيه و يترك جانبا ليبرد.
- - نغسل الفول و يوضع فى اناء مع البصل المدعوك بالفلفل و الشبت و الكسبره الخضرا
- و عليهم كميه من الماء حتى يغلى نهدى النار و يترك لينضج
- - يترك ليبرد ثم يضرب فى الخلاط مع النعناع الاخضر حتى ينعم
- نضيف عليه الملح و الكمون و الكراويه و قليل من البصل القلي سابقا
- - نعمل التقليه بوضع التوم و الكزبره الناشفه فى الزيت حتى يشقر نضيف عليهم الفول
- و يترك ليغلى جيدا مع التقليب و يغرف فى الاطباق
- - زينته بالبصل المحمر و ورده الطماطم و اوراق النعناع
- - يقدم ساخن او بارد و هو ايضا من المقبلات الشهيه
- يقدم معه الخبز الطرى او الناشف حسب الرغبه
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!