Go Back

دجاج مبخر طريقة مغربية

ام عمر
طباعة الوصفة
وجبة أطباق عالمية
مطبخ مغربي

المقادير
  

  • دجاجة متوسطة الحجم
  • ½ كوب كزبره و بقدونس
  • 3 ½ ملعقة صغيرة فصوص ثوم الكل مفروم ناعم مع ملح
  • 250 غراما من الشعرية الصينية (المصنوعة من الارز)
  • ¼ كبد و معدة الدجاجة مقطعة مات
  • زيتون اخضر مقطع
  • ¼ ½ ليمون حامض مخلل مقطع مات ص ( ليمونة)
  • ملح _ فلفل _كمون
  • سمن
  • القليل من الزعفران
  • ضامة بنة الدجاج

الخطوات
 

  • - تنقع الشعرية في الماء الساخن 5 دقاءق ثم تستقطر و يضاف لها ثلاثة ارباع خليط الاعشاب و الثوم ثم التوابل _نصف ملعقة ص ابزار و ملع ص كمون و باقي التوابل مع مراعاة الملح +باقي المقادير
  • اما باقي القزبر و البقدونس و الثوم فتتفرك به الدجاجة جيدا و تعمر بالشعرية و تبخر .
  • تقدم على فرش من الخس
  • يقدم معها الملح و الكمون .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!