يفرم البقدونس والجزر والطماطة والثوم ويضاف معجون الفلفل الأحمر للحصول على خليط الحشوة
يغسل الفلفل ويزال غطاء كل واحدة وتفرغ محتوياتها
تملأ كل حبة بمقدار من الحشوة ويعاد غطاؤها وتصف في برطمان مناسب
وتُغمر بمحلول ملحي يتألف من ملعقة طعام ملح لكل كأس ماء
ويغطى الوجه بقليل من زيت الزيتون وتغطى بأحكام
وبعد اسبوع الى عشرة أيام تمتعوا بمخلل رائع