- ينقع الربيان بالزبادي والثوم والزنجبيل والبهارات المطحونة والملح ويغطى ويترك في الثلاجة ليلة كاملة.
- يحمس البصل بالزيت النباتي حتى يشقر ثم يضاف الفلفل الاخضر و الطماطم ويقلب حتى يذوب تماما
- تضاف الصلصة والربيان مع تتبيلته ويغطى ويترك حتى يستوي الربيان
- يسلق الارز نصف استواء مع ورق الغار والهيل والملح ثم يصفى ويسكب على الربيان
- يسقى بالزعفران وماء الكادي ويترك على نار هادئة حتى يجف ثم يسقى بالزبدة .