تفرم جميع الخضار ناعماباليد
أوبمحضرة الطعام تخلط الخضار المفرومة مع اللحم المفروم
يضاف الطحين والملح اللازم
يضاف الماء تدريجيا وتعجن المكونات
حتى نحصل على عجينة لينة
تلتصق باليدنبلل اليد بالماء ونعمل من العجينة
أقراصا مسطحة مستديرة أو بيضوية
متوسطة السمك
تلقى مباشرة في زيت ساخن
وبعد أن تتماسك تقلب حتى تكتسب اللون
المحمر المرغوب
ننتشلها ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص
مايمكن امتصاصه من زيت
ثم تقدم ساخنة