المنتو
المقادير
- كاسين دقيق
- 1 ملعقة ملح
- ماء حسب الحاجه
- مقادير الحشوه
- ½ كيلو لحم مفروم ناعم ويفضل مع اللحم قطعه
- من الشحم
- ¼ ا بصلات مفرومه ناعم
- حبتين طماطم مقطعه صغير
- ملح وفلفل اسود
الخطوات
- - نخلط الدقيق مع الملح ويعجن بالماء بالتدريج حتي يصبح لديك عجينه متماسكه وناعمه تترك العجينه لترتاح .
- - لعمل المنتو : تقسم العجينه الى اقسام ويرش بالدقيق
- تفرد بماكينه الفرد اولا على رقم 1 ثم 2 ثم 3 ثم 4
- ثم 5
- - حتي تصبح عجينه رقيقه وتقطع بالقطاعه على
- شكل دوائر
- - نضع الحشوه بعدلطها مع بعض وتزم الاطراف وتضفر
- - يرص المنتو في القدر الخاص لطهو بالبخار "القدر عباره عن طبقتين فيهم فتحات صغيره تدهن بالزيت" ونضع في الطبقه الاولي ماء مغلي وزيت
- - ترص الطبقات وتغطي وتترك حتي تنضج لمده نصف
- ساعه مع رش حبات المنتو بالماء البارد من حين لاخر
- ثم يقدم
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!