- نضع البيض في وعاء ثم تضاف الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم نضع السمن ثم نعجن باليد , مع ملاحظة أن هذه العجينه لا تحتاج الى عجن كثير

- نضع العجينه في الثلاجة لمدة ربع ساعة

- تفرد العجينة على سطح مرشوش خفيف بالدقيق

بحيث يكون سمكها رفيع جدا كما في الصورة

-نضع شوكه بطرف الشريط ونمسك الطرف الأخر باليد

ونلفها داخل الزيت بحيث تأخذ شكل الوردة ولا نخرج الشوكة منها الا بعد أن نشعر انها تماسكت 0

نسند الشوكة بطرف المقلاة حتى تتماسك الوردة , حتى لا تتفكك

وهكذا واحدة تلو الأخرى , مع التقليب حت تتحمر من كل الجهات بعد خروجها من الزيت و تصفي ثم نضعها في القطر ثم تصفى

ثم تقدم بالهنا والشفا