لفائف الباذنجان المقلية
المقادير
- باذنجان
- – جبن كريمي
- – جبن كرافت تشدر مبشور
- – لحم دجاج مسلوق أو مشوي أو مقلي
- ريحان
- – بيض
- – ملح
- – فلفل اسود
- – زيت
- – بقسماط
الخطوات
- - يقطع الباذنجان إلى شرائح طولية.
- - تتبل الشرائح بالملح و الفلفل الاسود و يضاف لها القليل من الزيت .
- - تصف الشرائح في صينية و تدخل إلى الفرن حتى تحمر و من الممكن أن تقلى في الزيت.
- - يخلط لحم الدجاج المقطع قطع صغيرة مع الاجبان و الريحان المفروم.
- - يوضع جزء من الخليط على شريحة الباذنجان ثم تلف على هيئة اسطوانة صغيرة و يستمر هكذا حتى تنتهي كل الكمية.
- - تغمس اللفائف في البيض المخفوق.
- - تغطى بالبقسماط ثم تغمس في البيض مرة أخرى ثم تغطى بالبقسماط من جديد.
- - تقلى لفائف الباذنجان في الزيت لثواني حتى تشقر ثم ترفع و تقدم ساخنة.
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!