أرز بحري
المقادير
- أرز
- بصل مقطع صغير
- رأس سمكة
- زيت زيتون
- سمن
- 1 حبات ملح قرنفل هيل غير مطحون
- ماء مغلي
الخطوات
- - نقوم بوضع البصل والزيت في قدر على النار .
- - نحركه بإستمرار ونتابعه حتى لايحترق إلي أن يصبح لونه بني غامق قليلاً .
- - نخلطه مع قليل من الماء في الخلاط .
- - نعيده للقدر ونضع عليه الماء المغلي ورأس السمكة وحبات القرنفل والهيل .
- - عند استواء الرأس نخرجه ثم نضع الأرز ونتركه على نار هادئة لحين الإستواء
- - الغاية من وضع رأس السمكة أن تأخذ المرقة البنية اللون طعم السمك .
- - نضعه في صحن التقديم ويرش القليل من السمن على الوجه .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!