Go Back

تشيز كيك بالشعرية

مريوم
طباعة الوصفة
وجبة حلى تشيز كيك
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • الطبقة الاولى :
  • 6 قطع توست ابيض بدون الاطراف
  • 6 قطع جبن كيري
  • 3 بيضات
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملعقة طعام كاسترد
  • 2 ملعقة طعام بيكنج باودر
  • 1 كوب ثلاث ارباع زيت
  • 1 كوب ثلاث ارباع ماء
  • رشة من الفانيليا
  • طبقة الكريما :
  • 1 قشدة (KDD)
  • 1 كريما حمراء(KDD)
  • 1 ¼ علبة لتر حليب سائل
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
  • طبقة الشعرية :
  • شعرية باكستانية
  • هيل مطحون ناعم
  • زعفران
  • قليل من الزيت

الخطوات
 

  • - تحضير الطبقة الاولى :
  • - نضع التوست بالخلاط حتى يتفتت ثم نضعه في وعاء آخر .
  • - نخفق البيض بالخلاط ثم نضع الزيت و السكر .
  • - يضاف الجبن للخليط مع سكب الماء تدريجيا مع الكاسترد و البيكنج باودر , و اخيرا نضيف التوست .
  • - نضع المزيج بصينية الفرن حتى تتماسك و تستوي ثم نخرجها من الفرن حتى تبرد .
  • - تحضير الطبقة الثانية :
  • - نخلط المكونات القيمر و الكريما و السكر بالخلاط حتى يتجانس الخليط و يذوب السكر .
  • - نحرج المزيج من الخلاط و نضعه بوعاء الطهي على نار هادئة .
  • - نذوب النشا مع الحليب السائل البارد جيدا و نضيفه مع الخليط .
  • - نسكب ماء الورد و يحرك الخليط حتى يتجانس و يتماسك قليلاَ .
  • - نضع الخليط فوق الطبقة الاولى و ندخله الثلاجة .
  • - تحضير الشعيرية :
  • - نضع القليل من الزيت بالمقلاة و نحمر الشعرية مع الزعفران و رشه من الهيل المطحون للنكهه .
  • - توضع الشعرية فوق الكريما بعد خروجها من الثلاجه و تقدم .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!