Go Back

دجاج مطهي بالبطاطا المقلية

دينا خليل عبد الرحيم
طباعة الوصفة
وجبة أطباق الدجاج
مطبخ سعودي

المقادير
  

  • ½ كيلو دجاج مخلية (مقطع لمكعبات متوسطة الحجم)
  • 3 حبة بطاطا متوسطة الحجم (مقطع لمكعبات مساوية تقريبا لمكعبات الفراخ)
  • 3 حبة بصلات متوسطة الحجم (مقطعة حلقات او مكعبات )
  • 3 فصوص ثوم مفري
  • ½ ملعقة و سمن بلدي
  • ملح , فلفل

الخطوات
 

  • - ضعي السمن على نار حامية الى ان تسيح , اضيفي البصل و الثوم و الملح و الفلفل , خففي من درجة حرارة الموقد الى درجة متوسطة و قلبي محتويات الاناء بشكل مستمر لمدة 3 دقائق.
  • - اضيفي الدجاج على نفس درجة الحرارة و قلبي محتويات الاناء ثم غطي القدر و خففي درجة حرارة الموقد لاقل درجة ممكنة و دعي القدر على النار لمدة 20 او 25 دقيقة .
  • - ارفعي الغطاء كل 5 دقائق و قلبي , و إذا جف ماء الدجاج أضيفي نصف كوب ماء .
  • - في هذه الاثناء حمري مكعبات البطاطا .
  • - بعد أن ينضج الدجاج اضيفي البطاطا و ارفعي درجة حرارة الموقد الى درجة متوسطة , قلبي البطاطا مع الدجاج و البصل لمدة 2 دقيقة .
  • - غطى الاناء بعد تخفيف درجة حرارة الموقد لاقل درجة ممكنة حتى تتشرب البطاطا بمرق الدجاج لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ( أو أقل اذا شربت البطاطا مرقة الدجاج ) .
هل جربتي هذه الوصفة؟أخبرينا كيف كانت!